Boulettes de pommes de terre farcies aux champignons et au fromage

Name: Boulettes de pommes de terre farcies aux champignons et au fromage
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 70 min
Yield: 6 servings
Cuisine: International
Ingredients: 3.000 حبة 3 grandes pommes de terre cuites et écrasées; 3.000 م ك 3 cuil. à soupe de crème fraîche; 0.500 م ص ½ cuil. à café de beurre; מלח; Une pincée de muscade; 1.000 م ك 1 cuil. à soupe de romarin frais haché finement; 1.000 م ك 1 cuil. à soupe d'huile de maïs ou 1 cuil. à café de beurre; 1.000 كوب 1 tasse de champignons frais hachés finement; 1.000 م ك 1 cuil. à soupe de sauce soja; 0.500 كوب ½ tasse de fromage mozzarella; Une pincée de poudre d'ail; Une pincée de poivre noir; 1.000 كوب 1 tasse de farine; 2.000 حبة 2 œufs; 0.250 كوب ¼ tasse de lait; Une goutte de vinaigre; Une pincée de sel; 1.000 كوب 1 tasse de chapelure; 1.000 م ص 1 cuil. à café de beurre; 2.000 م ص 2 cuil. à café de farine; 0.500 كوب ½ tasse de crème fraîche; 1.000 كوب 1 tasse de bouillon de poulet; 2.000 م ك 2 cuil. à soupe de romarin; Une pincée de poudre d'ail; Une pincée de poivre noir grossier; מוסקט; מלח

Karim Al-Khatibשֶׁף

ארוחת בוקר ארוחת צהריים ארוחת ערב מתכונים לילדים מנה עיקריתwolrd / International

טעמים:אומאמישומני

זמן הכנה

45 דקות

זמן בישול

25 דקות

זמן כולל

70 דקות

מנות

עֲלוּת

בֵּינוֹנִי

קלוריות

350 kcal

קנה מידה

מרכיבים

3 grandes pommes de terre cuites et écrasées
3 حبة
3 cuil. à soupe de crème fraîche
3 م ك
½ cuil. à café de beurre
0.5 م ص
מלח
0
Une pincée de muscade
0
1 cuil. à soupe de romarin frais haché finement
1 م ك
1 cuil. à soupe d'huile de maïs ou 1 cuil. à café de beurre
1 م ك
1 tasse de champignons frais hachés finement
1 كوب
1 cuil. à soupe de sauce soja
1 م ك
½ tasse de fromage mozzarella
0.5 كوب
Une pincée de poudre d'ail
0
Une pincée de poivre noir
0
1 tasse de farine
1 كوب
2 œufs
2 حبة
¼ tasse de lait
0.3 كوب
Une goutte de vinaigre
0
Une pincée de sel
0
1 tasse de chapelure
1 كوب
1 cuil. à café de beurre
1 م ص
2 cuil. à café de farine
2 م ص
½ tasse de crème fraîche
0.5 كوب
1 tasse de bouillon de poulet
1 كوب
2 cuil. à soupe de romarin
2 م ك
Une pincée de poudre d'ail
0
Une pincée de poivre noir grossier
0
מוסקט
0
מלח
0

צעדים

1
Ajoutez la crème et le beurre aux pommes de terre écrasées avec le reste des ingrédients de l'assaisonnement et mélangez jusqu'à homogénéité.
כלים נדרשים:
קערת ערבוב
5 דקות
2
Préparez la farce en faisant revenir les champignons dans l'huile avec une pincée de sel, de poivre noir et de sauce soja, enfin ajoutez le fromage et remuez jusqu'à ce qu'il fonde et forme une pâte avec les champignons, avec une pincée de muscade.
כלים נדרשים:
מחבת
5 דקות
3
Pour préparer les boulettes : préparez la farine dans un bol et les œufs, ajoutez le lait, le vinaigre et le sel, battez bien et mettez-le dans un bol creux, enfin mettez également la chapelure dans un bol séparé à côté de la farine et des œufs.
כלים נדרשים:
קערת ערבוב
5 דקות
4
Au début, prenez une boule moyenne de purée de pommes de terre, aplatissez-la dans votre main en forme de cercle, au centre ajoutez une cuillère de farce de champignons et fermez la boule de pommes de terre pour former une boule.. Répétez l'opération jusqu'à ce que vous ayez terminé la quantité de purée de pommes de terre.
10 דקות
5
Mettez les boulettes au congélateur pendant 10 minutes, puis enrobez-les d'abord dans la farine, puis dans le mélange d'œufs, puis dans la chapelure en faisant attention de conserver la forme de la boule.
10 דקות
6
Enfin, mettez les boulettes de pommes de terre dans la friteuse à air pendant 18 minutes à 200 degrés jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
כלים נדרשים:
טיגון אוויר
18 דקות
7
Servez-les avec une sauce à la crème au romarin.
8
Pour préparer la sauce à la crème : faites fondre le beurre à feu doux, puis ajoutez la farine, remuez un peu, puis ajoutez la crème et le bouillon de poulet et laissez bouillir jusqu'à ce qu'elle épaississe, enfin assaisonnez la sauce avec le romarin et le reste des ingrédients.
כלים נדרשים:
מחבת
10 דקות