Boulettes de pommes de terre farcies aux champignons et au fromage
Ingredienser
- 3 grandes pommes de terre cuites et écrasées3 حبة
- 3 cuil. à soupe de crème fraîche3 م ك
- ½ cuil. à café de beurre0.5 م ص
Salt0- Une pincée de muscade0
- 1 cuil. à soupe de romarin frais haché finement1 م ك
- 1 cuil. à soupe d'huile de maïs ou 1 cuil. à café de beurre1 م ك
- 1 tasse de champignons frais hachés finement1 كوب
- 1 cuil. à soupe de sauce soja1 م ك
- ½ tasse de fromage mozzarella0.5 كوب
- Une pincée de poudre d'ail0
- Une pincée de poivre noir0
- 1 tasse de farine1 كوب
- 2 œufs2 حبة
- ¼ tasse de lait0.3 كوب
- Une goutte de vinaigre0
- Une pincée de sel0
- 1 tasse de chapelure1 كوب
- 1 cuil. à café de beurre1 م ص
- 2 cuil. à café de farine2 م ص
- ½ tasse de crème fraîche0.5 كوب
- 1 tasse de bouillon de poulet1 كوب
- 2 cuil. à soupe de romarin2 م ك
- Une pincée de poudre d'ail0
- Une pincée de poivre noir grossier0
Muskatnøtt0- Salt0
Trinn
- 1
Ajoutez la crème et le beurre aux pommes de terre écrasées avec le reste des ingrédients de l'assaisonnement et mélangez jusqu'à homogénéité.
5 minutterNødvendig utstyr:
Blandeskål - 2
Préparez la farce en faisant revenir les champignons dans l'huile avec une pincée de sel, de poivre noir et de sauce soja, enfin ajoutez le fromage et remuez jusqu'à ce qu'il fonde et forme une pâte avec les champignons, avec une pincée de muscade.
5 minutterNødvendig utstyr:
Stekepanne - 3
Pour préparer les boulettes : préparez la farine dans un bol et les œufs, ajoutez le lait, le vinaigre et le sel, battez bien et mettez-le dans un bol creux, enfin mettez également la chapelure dans un bol séparé à côté de la farine et des œufs.
5 minutterNødvendig utstyr:Blandeskål - 4
Au début, prenez une boule moyenne de purée de pommes de terre, aplatissez-la dans votre main en forme de cercle, au centre ajoutez une cuillère de farce de champignons et fermez la boule de pommes de terre pour former une boule.. Répétez l'opération jusqu'à ce que vous ayez terminé la quantité de purée de pommes de terre.
10 minutter - 5
Mettez les boulettes au congélateur pendant 10 minutes, puis enrobez-les d'abord dans la farine, puis dans le mélange d'œufs, puis dans la chapelure en faisant attention de conserver la forme de la boule.
10 minutter - 6
Enfin, mettez les boulettes de pommes de terre dans la friteuse à air pendant 18 minutes à 200 degrés jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
18 minutterNødvendig utstyr:
Luftfrityr - 7
Servez-les avec une sauce à la crème au romarin.
- 8
Pour préparer la sauce à la crème : faites fondre le beurre à feu doux, puis ajoutez la farine, remuez un peu, puis ajoutez la crème et le bouillon de poulet et laissez bouillir jusqu'à ce qu'elle épaississe, enfin assaisonnez la sauce avec le romarin et le reste des ingrédients.
10 minutterNødvendig utstyr:Stekepanne
Ernæringsfakta
Saltper 100gMuskatnøttper 100gSaltper 100g* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.