Boulettes de pommes de terre farcies aux champignons et au fromage

Karim Al-Khatibkuhar

Sestavine

• 3 grandes pommes de terre cuites et écrasées
  3 حبة
• 3 cuil. à soupe de crème fraîche
  3 م ك
• ½ cuil. à café de beurre
  0.5 م ص
• Sol
  0
• Une pincée de muscade
  0
• 1 cuil. à soupe de romarin frais haché finement
  1 م ك
• 1 cuil. à soupe d'huile de maïs ou 1 cuil. à café de beurre
  1 م ك
• 1 tasse de champignons frais hachés finement
  1 كوب
• 1 cuil. à soupe de sauce soja
  1 م ك
• ½ tasse de fromage mozzarella
  0.5 كوب
• Une pincée de poudre d'ail
  0
• Une pincée de poivre noir
  0
• 1 tasse de farine
  1 كوب
• 2 œufs
  2 حبة
• ¼ tasse de lait
  0.3 كوب
• Une goutte de vinaigre
  0
• Une pincée de sel
  0
• 1 tasse de chapelure
  1 كوب
• 1 cuil. à café de beurre
  1 م ص
• 2 cuil. à café de farine
  2 م ص
• ½ tasse de crème fraîche
  0.5 كوب
• 1 tasse de bouillon de poulet
  1 كوب
• 2 cuil. à soupe de romarin
  2 م ك
• Une pincée de poudre d'ail
  0
• Une pincée de poivre noir grossier
  0
• Muškatni orešček
  0
• Sol
  0

Koraki

1. 1

   Ajoutez la crème et le beurre aux pommes de terre écrasées avec le reste des ingrédients de l'assaisonnement et mélangez jusqu'à homogénéité.

   Potrebni pripomočki:

   Mešalna skleda

   5 minut
2. 2

   Préparez la farce en faisant revenir les champignons dans l'huile avec une pincée de sel, de poivre noir et de sauce soja, enfin ajoutez le fromage et remuez jusqu'à ce qu'il fonde et forme une pâte avec les champignons, avec une pincée de muscade.

   Potrebni pripomočki:

   Ponev

   5 minut
3. 3

   Pour préparer les boulettes : préparez la farine dans un bol et les œufs, ajoutez le lait, le vinaigre et le sel, battez bien et mettez-le dans un bol creux, enfin mettez également la chapelure dans un bol séparé à côté de la farine et des œufs.

   Potrebni pripomočki:

   Mešalna skleda

   5 minut
4. 4

   Au début, prenez une boule moyenne de purée de pommes de terre, aplatissez-la dans votre main en forme de cercle, au centre ajoutez une cuillère de farce de champignons et fermez la boule de pommes de terre pour former une boule.. Répétez l'opération jusqu'à ce que vous ayez terminé la quantité de purée de pommes de terre.

   10 minut
5. 5

   Mettez les boulettes au congélateur pendant 10 minutes, puis enrobez-les d'abord dans la farine, puis dans le mélange d'œufs, puis dans la chapelure en faisant attention de conserver la forme de la boule.

   10 minut
6. 6

   Enfin, mettez les boulettes de pommes de terre dans la friteuse à air pendant 18 minutes à 200 degrés jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

   Potrebni pripomočki:

   Fritirna na zrak

   18 minut
7. 7

   Servez-les avec une sauce à la crème au romarin.

8. 8

   Pour préparer la sauce à la crème : faites fondre le beurre à feu doux, puis ajoutez la farine, remuez un peu, puis ajoutez la crème et le bouillon de poulet et laissez bouillir jusqu'à ce qu'elle épaississe, enfin assaisonnez la sauce avec le romarin et le reste des ingrédients.

   Potrebni pripomočki:

   Ponev

   10 minut

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Solna 100g

Pepel100 g

Muškatni oreščekna 100g

Energija525 kcal

Beljakovine5.84 g

Skupne maščobe36.31 g

Ogljikovi hidrati49.29 g

Prehranske vlaknine20.8 g

Solna 100g

Pepel100 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake