المكونات
- 3 حبة كبيرة البطاطا مسلوقة ومهروسة3 حبة
- 3 م ك من الكريمة الطازجة3 م ك
- ½ م ص من الزبدة0.5 م ص
ملح0- رشة من جوزة الطيب0
- 1 م ك من الروزماري الطازج المفروم ناعم1 م ك
- 1 م ك زيت الذرة او 1 م ص من الزبدة1 م ك
- كوب من الفطر الطازج المفروم ناعم1 كوب
- 1 م ك من الصويا صوص1 م ك
- ½ كوب جبنة الموتزريلا0.5 كوب
- رشة من بوردة الثوم0
- رشة من الفلفل الاسود0
- كوب من الطحين1 كوب
- 2 حبة بيض2 حبة
- ¼ ك حليب0.3 كوب
- نقطة من الخل0
- رشة ملح0
- كوب من القرشلة1 كوب
- 1 م ص من الزبدة1 م ص
- 2 م ص من الطحين2 م ص
- ½ ك من الكريمة الطازجة0.5 كوب
- 1 كوب من مرق الدجاج1 كوب
- 2 م ك الرزماري2 م ك
- رشة من بودرة الثوم0
- رشة من الفلفل الاسود الخشن0
جوزة الطيب0- ملح0
الخطوات
- 1
نضيف الكريمة والزبدة للبطاطا المهروسة مع باقي مكونات التببيله ونخلطها حتى تتجانس.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
نجهز الحشو بتذبيل الفطر بالزيت مع رشة من الملح والفلفل الاسود والصويا، اخيرا نضيف الجبنة ونحرك حتى تذوب وتشكل مع الفطر عجينة مع رشة من جوزة الطيب.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 3
لتحضير الكرات: نحضر الطحين في وعاء و البيض نضيف له الحليب والخل والملح ونخفقه جيدا ونضعه في وعاء مجوف واخيرا نضع ايضا القرشلة في وعاء منفصل الى جانب الطحين والبيض.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:وعاء خلط - 4
في البداية نأخذ كرة متوسطة من مهروس البطاطا نفردة في اليد بشكل دائري، في الوسط نضيف ملعقة من حشو الفطر ونغلق حبة البطاطا على شكل كرة.. نكرر العملية حتى ننتهي من كمية مهروس البطاطا.
10 دقيقة - 5
نضع الكرات لمدة 10 دقائق في الفريزير ثم نقوم بتغليفها اولا في الطحين ثم في مخفوق البيض ثم في القرشلة ونكون حذرين حتى نحافظ على شكل الكرة.
10 دقيقة - 6
اخيرا نضع حبات البطاطا في ال Airfrier لمدة 18 دقيقة على درجة 200 حتى تتحمر تماما.
18 دقيقةالأدوات اللازمة:
قلاية هوائية - 7
نقدمها الى جانب صلصة الكريمة بالروزماري.
- 8
لتحضير صلصة الكريمة: نذوب الزبدة على النار ثم نضيف الطحين نحرك قليلا ثم نضيف الكريمة و مرق الدجاج ونتركها تغلي حتى تتماسك اخيرا نتبل الصلصة بالروزماري وباقي المكونات.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:مقلاة
الحقائق الغذائية
ملحلكل 100غجوزة الطيبلكل 100غملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ