كريم كراميل بالبرتقال

سهيل عاشورШеф-повар

Ингредиенты

• Жидкое молоко
  1 ليتر
• Сахар
  125 غرام
• Яичный желток
  3 صفار
• Яйцо
  2 بيض
• Ваниль
  1 ملعقة صغيرة
• Апельсиновая корка
  1 ملعقة كبيرة
• لوز، حبات، للتزيين
  10 حبات
• كرز، حبات، للتزيين
  10 حبات
• Сахар
  125 غرام
• ماء، كبير
  1 كوب

Шаги

1. 1

   في قدر على النار، يوضع الحليب ويترك حتى يغلي.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
2. 2

   في قدر آخر، يوضع السكر، الماء ويترك الخليط ليغلي جيداً للحصول على صلصة بنية فاتحة اللون ثم تسكب صلصة الكاراميل في قوالب فردية.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
3. 3

   في وعاء، يخفق البيض، السكر، الفانيلا وقشور الكراميل جيداً.

   Необходимая посуда:

   🍳

   وعاء

   5 мин.
4. 4

   يضاف الحليب إلى خليط البيض ويخلط جيداً ثم يسكب الخليط في القوالب فوق الكاراميل.

   5 мин.
5. 5

   في صينية كبيرة، يوضع الماء ثم توزع القوالب في وسطه وتترك لتنضج لمدة 45 دقيقة.

   Необходимая посуда:

   Поднос

   45 мин.
6. 6

   تخرج القوالب من الفرن، يوضعوا في الثلاجة لمدة 3 ساعات لتبرد جيداً.

   180 мин.
7. 7

   تخرج القوالب من الثلاجة، يفرغ كل قالب في طبق ثم تزين بحبات الكرز، اللوز ويقدم الكريم كاراميل بارداً.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Жидкое молокона 100 г

Энергетическая ценность61 kcal

Белки3.3 g

Всего жиров3.25 g

Углеводы4.8 g

Добавленный сахар4.8 g

Витамин D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Сахарна 100 г

Энергетическая ценность387 kcal

Углеводы100 g

Всего сахаров100 g

Яичный желтокна 100 г

Энергетическая ценность322 kcal

Белки15.9 g

Всего жиров27.3 g

Углеводы0.6 g

Всего сахаров0.6 g

Яйцона 100 г

Энергетическая ценность155 kcal

Белки12.6 g

Всего жиров10.6 g

Углеводы1.1 g

Всего сахаров1.1 g

Витамин D2.1 mcg

Селен30.8 mcg

Витамин B121 mcg

Ванильна 100 г

Энергетическая ценность288 kcal

Белки0.1 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы12.65 g

Апельсиновая коркана 100 г

Энергетическая ценность47 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы12 g

Пищевые волокна10.6 g

Сахарна 100 г

Энергетическая ценность387 kcal

Углеводы100 g

Всего сахаров100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги