Boulettes de pommes de terre au foie de poulet et fromage

سامية الأشرافШеф-повар

Ингредиенты

• 200 grammes de foie de poulet
  200 grammes
• 6 pommes de terre cuites, avec leur peau
  6 pièces
• 1 oignon, haché finement
  1 pièce
• 2 gousses d'ail, hachées
  2 gousse
• 1 bouquet de coriandre, haché
  1 bouquet
• Fromage feta coupé en dés
  0
• 3 œufs
  3 pièces
• Sel et poivre noir
  0
• Тмин
  0
• 200 grammes de farine blanche
  200 grammes
• Chapelure ou pain émietté
  0
• 4 cuillères à soupe d'huile
  4 cuillères à soupe

Шаги

1. 1

   Épluchez les pommes de terre, puis écrasez-les bien et mettez-les de côté.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Presse-purée

   🍳

   Bol

   5 мин.
2. 2

   Dans une poêle sur le feu, chauffez l'huile et ajoutez l'oignon, faites-le revenir légèrement, puis ajoutez les pommes de terre et retirez du feu.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
3. 3

   Dans la même poêle, ajoutez le foie de poulet et faites-le revenir pendant cinq minutes, une fois qu'il a changé de couleur, éteignez le feu et coupez-le en petits morceaux.

   5 мин.
4. 4

   Ajoutez le foie de poulet au mélange de pommes de terre et d'oignon et mélangez le tout, ajoutez l'ail, les œufs, le sel, le cumin et la coriandre hachée, mélangez jusqu'à obtenir une pâte légèrement homogène, laissez reposer 10 minutes au réfrigérateur.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Bol

   10 мин.
5. 5

   Formez des boules de taille moyenne avec le mélange, puis faites un creux pour y mettre le fromage, reformez les boules, enrobez-les de farine, puis d'œuf et enfin de chapelure, répétez jusqu'à épuisement du mélange.

   10 мин.
6. 6

   Faites frire les boulettes de pommes de terre dans de l'huile chaude, placez-les dans un plat et servez.

   Необходимая посуда:

   Фритюрница

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Тминна 100 г

Энергетическая ценность375 kcal

Белки18 g

Всего жиров22 g

Углеводы44 g

Пищевые волокна11 g

Всего сахаров2.2 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги