كرات البطاطس بكبد الدجاج والجبنة

Amr Al-Rashidالطاهي

المكونات

• ٢٠٠ غرام كبدة دجاج
  200 غرام
• ٦ بطاطا مسلوقة، بقشورها
  6 حبات
• ١ بصلة، مفرومة ناعم
  1 حبة
• ٢ فص ثوم، مفروم
  2 فص
• ١ باقة كزبرة، مفرومة
  1 باقة
• جبن الفيتا مقطع مكعبات
  0
• ٣ بيض
  3 حبات
• ملح وفلفل أسود
  0
• كمون
  0
• ٢٠٠ غرام دقيق أبيض
  200 غرام
• بقسماط أو كعك مطحون
  0
• ٤ ملعقة كبيرة زيت
  4 ملعقة كبيرة

الخطوات

1. 1

   تقشر البطاطا ثم تهرس جيداً وتترك جانباً.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   هراسة البطاطس

   🍳

   وعاء

   5 دقيقة
2. 2

   في مقلاة على النار، يسخن مقدار الزيت ويضاف البصل يقلى قليلاً ثم تضاف البطاطا وترفع من المقلاة.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
3. 3

   في نفس المقلاة، يوضع كبد الدجاج ويقلب لمدة خمس دقائق، بعد أن يتغير لونه تطفئ النار ويقطع قطعاً صغيرة.

   5 دقيقة
4. 4

   يضاف كبد الدجاج على خليط البطاطا والبصل ويخلط الكل مع بعض، يضاف الثوم، البيض، الملح، الكمون والكزبرة المفرومة ويخلط الكل مع بعض حتى الحصول على خليط متماسك قليلاً، يترك يرتاح 10د في الثلاجة.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   وعاء

   10 دقيقة
5. 5

   يشكل من الخليط كرات متوسطة الحجم ثم تقور ويوضع فيها جبن ثم تكور من جديد، تغلف بالدقيق ثم البيض وتغمس البقسماط، تكرر حتى إنتهاء الكمية.

   10 دقيقة
6. 6

   تقلى كرات البطاطا في زيت ساخن وتوضع في الطبق ثم تقدم.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة عميقة

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية