كرات البطاطس بكبد الدجاج والجبنة

Amr Al-RashidChef

Ingredients

• ٢٠٠ غرام كبدة دجاج
  200 غرام
• ٦ بطاطا مسلوقة، بقشورها
  6 حبات
• ١ بصلة، مفرومة ناعم
  1 حبة
• ٢ فص ثوم، مفروم
  2 فص
• ١ باقة كزبرة، مفرومة
  1 باقة
• جبن الفيتا مقطع مكعبات
  0
• ٣ بيض
  3 حبات
• ملح وفلفل أسود
  0
• Cumin
  0
• ٢٠٠ غرام دقيق أبيض
  200 غرام
• بقسماط أو كعك مطحون
  0
• ٤ ملعقة كبيرة زيت
  4 ملعقة كبيرة

Steps

1. 1

   تقشر البطاطا ثم تهرس جيداً وتترك جانباً.

   Required Tools:

   🍳

   هراسة البطاطس

   🍳

   وعاء

   5 min
2. 2

   في مقلاة على النار، يسخن مقدار الزيت ويضاف البصل يقلى قليلاً ثم تضاف البطاطا وترفع من المقلاة.

   Required Tools:

   Frying Pan

   5 min
3. 3

   في نفس المقلاة، يوضع كبد الدجاج ويقلب لمدة خمس دقائق، بعد أن يتغير لونه تطفئ النار ويقطع قطعاً صغيرة.

   5 min
4. 4

   يضاف كبد الدجاج على خليط البطاطا والبصل ويخلط الكل مع بعض، يضاف الثوم، البيض، الملح، الكمون والكزبرة المفرومة ويخلط الكل مع بعض حتى الحصول على خليط متماسك قليلاً، يترك يرتاح 10د في الثلاجة.

   Required Tools:

   🍳

   وعاء

   10 min
5. 5

   يشكل من الخليط كرات متوسطة الحجم ثم تقور ويوضع فيها جبن ثم تكور من جديد، تغلف بالدقيق ثم البيض وتغمس البقسماط، تكرر حتى إنتهاء الكمية.

   10 min
6. 6

   تقلى كرات البطاطا في زيت ساخن وتوضع في الطبق ثم تقدم.

   Required Tools:

   Deep Fryer

   5 min

Nutrition Facts

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Cuminper 100g

Energy375 kcal

Protein18 g

Total Fat22 g

Carbohydrate44 g

Dietary Fiber11 g

Total Sugars2.2 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags