Cumin Meatballs with Tomato Sauce

Nabil BennaniKok

Ingredienser

• Hakket oksekød
  1 kilogram
• Eggs
  2 pieces
• Breadcrumbs or crushed crackers
  0.5 cup
• Knust Hvidløg
  3 cloves
• Tomatpasta
  2 tablespoons
• Eddike
  2 tablespoons
• Vegetable oil for frying
  2 tablespoons
• Rød Peber
  0.5 teaspoon
• Sød Peber
  1 teaspoon
• Spidskommen
  1 tablespoon
• Salt and black pepper
  0
• Vand
  1.5 cup

Trin

1. 1

   Mix the meat, eggs, breadcrumbs, garlic, cumin, spices, salt, and pepper.

   Nødvendigt udstyr:

   Blandeskål

   5 min
2. 2

   Mix well, then shape the mixture into small, equal-sized balls.

   5 min
3. 3

   Heat the oil in a large frying pan over medium heat, fry the meatballs until cooked on all sides, then remove and set aside.

   Nødvendigt udstyr:

   Stegepande

   10 min
4. 4

   In a second frying pan, add one and a half cups of water, tomato paste, vinegar, salt, and pepper.

   Nødvendigt udstyr:

   Stegepande

   5 min
5. 5

   Let the mixture boil, then reduce the heat and cook for 5 minutes. Add the meatballs to the pan and cook for 7 minutes over medium heat.

   12 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Hakket oksekødpr. 100g

Energi250 kcal

Protein26 g

Total fedt20 g

CoenzymeQ103.1 mg

Zink4.8 mg

Knust Hvidløgpr. 100g

Energi149 kcal

Protein6.36 g

Total fedt0.5 g

Kulhydrat33.06 g

Kostfibre2.1 g

Sukkerarter i alt1 g

Tomatpastapr. 100g

Energi100 kcal

Protein1.5 g

Total fedt0.5 g

Kulhydrat24 g

Sukkerarter i alt20 g

Kostfibre2 g

Eddikepr. 100g

Energi21 kcal

Kulhydrat0.93 g

Rød Peberpr. 100g

Energi300 kcal

Protein12 g

Total fedt15 g

Kulhydrat40 g

Kostfibre10 g

Sukkerarter i alt5 g

Sød Peberpr. 100g

Energi20 kcal

Protein1 g

Total fedt0.2 g

Kulhydrat4.7 g

Sukkerarter i alt2 g

Kostfibre1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Spidskommenpr. 100g

Energi375 kcal

Protein18 g

Total fedt22 g

Kulhydrat44 g

Kostfibre11 g

Sukkerarter i alt2.2 g

Vandpr. 100g

Vand100 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags