Cumin Meatballs with Tomato Sauce

Nabil BennaniΣεφ

Συστατικά

• Κιμάς μοσχαρίσιος
  1 kilogram
• Eggs
  2 pieces
• Breadcrumbs or crushed crackers
  0.5 cup
• Συνθλιμμένο Σκόρδο
  3 cloves
• Πάστα ντομάτας
  2 tablespoons
• Ξίδι
  2 tablespoons
• Vegetable oil for frying
  2 tablespoons
• Κόκκινη Πιπεριά
  0.5 teaspoon
• Γλυκό Πιπέρι
  1 teaspoon
• Κύμινο
  1 tablespoon
• Salt and black pepper
  0
• Νερό
  1.5 cup

Βήματα

1. 1

   Mix the meat, eggs, breadcrumbs, garlic, cumin, spices, salt, and pepper.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μπολ ανάμειξης

   5 λεπτά
2. 2

   Mix well, then shape the mixture into small, equal-sized balls.

   5 λεπτά
3. 3

   Heat the oil in a large frying pan over medium heat, fry the meatballs until cooked on all sides, then remove and set aside.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   10 λεπτά
4. 4

   In a second frying pan, add one and a half cups of water, tomato paste, vinegar, salt, and pepper.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   5 λεπτά
5. 5

   Let the mixture boil, then reduce the heat and cook for 5 minutes. Add the meatballs to the pan and cook for 7 minutes over medium heat.

   12 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Κιμάς μοσχαρίσιοςανά 100g

Ενέργεια250 kcal

Πρωτεΐνη26 g

Συνολικά λιπαρά20 g

CoenzymeQ103.1 mg

Ψευδάργυρος4.8 mg

Συνθλιμμένο Σκόρδοανά 100g

Ενέργεια149 kcal

Πρωτεΐνη6.36 g

Συνολικά λιπαρά0.5 g

Υδατάνθρακες33.06 g

Φυτικές ίνες2.1 g

Συνολικά σάκχαρα1 g

Πάστα ντομάταςανά 100g

Ενέργεια100 kcal

Πρωτεΐνη1.5 g

Συνολικά λιπαρά0.5 g

Υδατάνθρακες24 g

Συνολικά σάκχαρα20 g

Φυτικές ίνες2 g

Ξίδιανά 100g

Ενέργεια21 kcal

Υδατάνθρακες0.93 g

Κόκκινη Πιπεριάανά 100g

Ενέργεια300 kcal

Πρωτεΐνη12 g

Συνολικά λιπαρά15 g

Υδατάνθρακες40 g

Φυτικές ίνες10 g

Συνολικά σάκχαρα5 g

Γλυκό Πιπέριανά 100g

Ενέργεια20 kcal

Πρωτεΐνη1 g

Συνολικά λιπαρά0.2 g

Υδατάνθρακες4.7 g

Συνολικά σάκχαρα2 g

Φυτικές ίνες1.5 g

Βιταμίνη C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Κύμινοανά 100g

Ενέργεια375 kcal

Πρωτεΐνη18 g

Συνολικά λιπαρά22 g

Υδατάνθρακες44 g

Φυτικές ίνες11 g

Συνολικά σάκχαρα2.2 g

Νερόανά 100g

Νερό100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες