Cumin Meatballs with Tomato Sauce

Nabil BennaniCuoco

Ingredienti

• Carne macinata di manzo
  1 kilogram
• Eggs
  2 pieces
• Breadcrumbs or crushed crackers
  0.5 cup
• Aglio Schiacciato
  3 cloves
• Concentrato di pomodoro
  2 tablespoons
• Aceto
  2 tablespoons
• Vegetable oil for frying
  2 tablespoons
• Peperone Rosso
  0.5 teaspoon
• Peperone Dolce
  1 teaspoon
• Cumino
  1 tablespoon
• Salt and black pepper
  0
• Acqua
  1.5 cup

Passi

1. 1

   Mix the meat, eggs, breadcrumbs, garlic, cumin, spices, salt, and pepper.

   Utensili necessari:

   Ciotola per mescolare

   5 min
2. 2

   Mix well, then shape the mixture into small, equal-sized balls.

   5 min
3. 3

   Heat the oil in a large frying pan over medium heat, fry the meatballs until cooked on all sides, then remove and set aside.

   Utensili necessari:

   Padella

   10 min
4. 4

   In a second frying pan, add one and a half cups of water, tomato paste, vinegar, salt, and pepper.

   Utensili necessari:

   Padella

   5 min
5. 5

   Let the mixture boil, then reduce the heat and cook for 5 minutes. Add the meatballs to the pan and cook for 7 minutes over medium heat.

   12 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Carne macinata di manzoper 100g

Energia250 kcal

Proteine26 g

Grassi totali20 g

CoenzymeQ103.1 mg

Zinco4.8 mg

Aglio Schiacciatoper 100g

Energia149 kcal

Proteine6.36 g

Grassi totali0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Fibre alimentari2.1 g

Zuccheri totali1 g

Concentrato di pomodoroper 100g

Energia100 kcal

Proteine1.5 g

Grassi totali0.5 g

Carbohydrate24 g

Zuccheri totali20 g

Fibre alimentari2 g

Acetoper 100g

Energia21 kcal

Carbohydrate0.93 g

Peperone Rossoper 100g

Energia300 kcal

Proteine12 g

Grassi totali15 g

Carbohydrate40 g

Fibre alimentari10 g

Zuccheri totali5 g

Peperone Dolceper 100g

Energia20 kcal

Proteine1 g

Grassi totali0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Zuccheri totali2 g

Fibre alimentari1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Cuminoper 100g

Energia375 kcal

Proteine18 g

Grassi totali22 g

Carbohydrate44 g

Fibre alimentari11 g

Zuccheri totali2.2 g

Acquaper 100g

Acqua100 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag