Cumin Meatballs with Tomato Sauce

Nabil BennaniKock

Ingredienser

• Köttfärs av nötkött
  1 kilogram
• Eggs
  2 pieces
• Breadcrumbs or crushed crackers
  0.5 cup
• Krossad Vitlök
  3 cloves
• Tomatpuré
  2 tablespoons
• Ättika
  2 tablespoons
• Vegetable oil for frying
  2 tablespoons
• Röd Paprika
  0.5 teaspoon
• Söt Paprika
  1 teaspoon
• Spiskummin
  1 tablespoon
• Salt and black pepper
  0
• Vatten
  1.5 cup

Steg

1. 1

   Mix the meat, eggs, breadcrumbs, garlic, cumin, spices, salt, and pepper.

   Nödvändiga verktyg:

   Blandningsskål

   5 minuter
2. 2

   Mix well, then shape the mixture into small, equal-sized balls.

   5 minuter
3. 3

   Heat the oil in a large frying pan over medium heat, fry the meatballs until cooked on all sides, then remove and set aside.

   Nödvändiga verktyg:

   Stekpanna

   10 minuter
4. 4

   In a second frying pan, add one and a half cups of water, tomato paste, vinegar, salt, and pepper.

   Nödvändiga verktyg:

   Stekpanna

   5 minuter
5. 5

   Let the mixture boil, then reduce the heat and cook for 5 minutes. Add the meatballs to the pan and cook for 7 minutes over medium heat.

   12 minuter

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Köttfärs av nötköttper 100g

Energi250 kcal

Protein26 g

Total fett20 g

CoenzymeQ103.1 mg

Zink4.8 mg

Krossad Vitlökper 100g

Energi149 kcal

Protein6.36 g

Total fett0.5 g

Kolhydrater33.06 g

Kostfiber2.1 g

Totalt socker1 g

Tomatpuréper 100g

Energi100 kcal

Protein1.5 g

Total fett0.5 g

Kolhydrater24 g

Totalt socker20 g

Kostfiber2 g

Ättikaper 100g

Energi21 kcal

Kolhydrater0.93 g

Röd Paprikaper 100g

Energi300 kcal

Protein12 g

Total fett15 g

Kolhydrater40 g

Kostfiber10 g

Totalt socker5 g

Söt Paprikaper 100g

Energi20 kcal

Protein1 g

Total fett0.2 g

Kolhydrater4.7 g

Totalt socker2 g

Kostfiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Spiskumminper 100g

Energi375 kcal

Protein18 g

Total fett22 g

Kolhydrater44 g

Kostfiber11 g

Totalt socker2.2 g

Vattenper 100g

Vatten100 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar