Boulettes de viande au cumin avec sauce tomate

سامية الأشرافالطاهي

المكونات

• لحم بقري مفروم
  1 kilogramme
• Œufs
  2 pièce
• Chapelure ou pain émietté
  0.5 tasse
• ثوم مهروس
  3 gousse
• دبس البندورة
  2 cuillère à soupe
• خل
  2 cuillère à soupe
• Huile végétale pour la friture
  2 cuillère à soupe
• Poivre rouge
  0.5 cuillère à café
• فلفل الحلو
  1 cuillère à café
• كمون
  1 cuillère à soupe
• Sel et poivre noir
  0
• ماء
  1.5 tasse

الخطوات

1. 1

   Mélangez la viande, les œufs, la chapelure, l'ail, le cumin, les épices, le sel et le poivre.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
2. 2

   Mélangez bien, puis formez des petites boulettes de taille égale.

   5 دقيقة
3. 3

   Chauffez l'huile dans une grande poêle à feu moyen, faites frire les boulettes de viande jusqu'à ce qu'elles soient cuites de tous les côtés, retirez-les et mettez-les de côté.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة
4. 4

   Dans une autre poêle, ajoutez une tasse et demie d'eau, le concentré de tomate, le vinaigre, le sel et le poivre.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
5. 5

   Laissez le mélange chauffer jusqu'à ébullition, réduisez le feu et laissez cuire pendant 5 minutes. Ajoutez les boulettes de viande dans la poêle et faites cuire pendant 7 minutes à feu moyen.

   12 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

لحم بقري مفروملكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين26 g

إجمالي الدهون20 g

CoenzymeQ103.1 mg

الزنك4.8 mg

ثوم مهروسلكل 100غ

الطاقة149 kcal

البروتين6.36 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات33.06 g

الألياف الغذائية2.1 g

إجمالي السكريات1 g

دبس البندورةلكل 100غ

الطاقة100 kcal

البروتين1.5 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات24 g

إجمالي السكريات20 g

الألياف الغذائية2 g

خللكل 100غ

الطاقة21 kcal

الكربوهيدرات0.93 g

فلفل الحلولكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

ماءلكل 100غ

الماء100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية