Boulettes de viande au cumin avec sauce tomate

سامية الأشرافKock

Ingredienser

• Köttfärs av nötkött
  1 kilogramme
• Œufs
  2 pièce
• Chapelure ou pain émietté
  0.5 tasse
• Krossad Vitlök
  3 gousse
• Tomatpuré
  2 cuillère à soupe
• Ättika
  2 cuillère à soupe
• Huile végétale pour la friture
  2 cuillère à soupe
• Poivre rouge
  0.5 cuillère à café
• Söt paprika
  1 cuillère à café
• Spiskummin
  1 cuillère à soupe
• Sel et poivre noir
  0
• Vatten
  1.5 tasse

Steg

1. 1

   Mélangez la viande, les œufs, la chapelure, l'ail, le cumin, les épices, le sel et le poivre.

   Nödvändiga verktyg:

   Blandningsskål

   5 minuter
2. 2

   Mélangez bien, puis formez des petites boulettes de taille égale.

   5 minuter
3. 3

   Chauffez l'huile dans une grande poêle à feu moyen, faites frire les boulettes de viande jusqu'à ce qu'elles soient cuites de tous les côtés, retirez-les et mettez-les de côté.

   Nödvändiga verktyg:

   Stekpanna

   10 minuter
4. 4

   Dans une autre poêle, ajoutez une tasse et demie d'eau, le concentré de tomate, le vinaigre, le sel et le poivre.

   Nödvändiga verktyg:

   Stekpanna

   5 minuter
5. 5

   Laissez le mélange chauffer jusqu'à ébullition, réduisez le feu et laissez cuire pendant 5 minutes. Ajoutez les boulettes de viande dans la poêle et faites cuire pendant 7 minutes à feu moyen.

   12 minuter

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Köttfärs av nötköttper 100g

Energi250 kcal

Protein26 g

Total fett20 g

CoenzymeQ103.1 mg

Zink4.8 mg

Krossad Vitlökper 100g

Energi149 kcal

Protein6.36 g

Total fett0.5 g

Kolhydrater33.06 g

Kostfiber2.1 g

Totalt socker1 g

Tomatpuréper 100g

Energi100 kcal

Protein1.5 g

Total fett0.5 g

Kolhydrater24 g

Totalt socker20 g

Kostfiber2 g

Ättikaper 100g

Energi21 kcal

Kolhydrater0.93 g

Söt paprikaper 100g

Energi20 kcal

Protein1 g

Total fett0.2 g

Kolhydrater4.7 g

Totalt socker2 g

Kostfiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Spiskumminper 100g

Energi375 kcal

Protein18 g

Total fett22 g

Kolhydrater44 g

Kostfiber11 g

Totalt socker2.2 g

Vattenper 100g

Vatten100 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar