كرات اللحم بالكمون بصلصة الطماطم

جوهر الطويلآشپز

مواد تشکیل دهنده

• گوشت گاو چرخ کرده
  1 كيلوغرام
• تخم مرغ
  2 حبة
• بقسماط أو كعك مطحون
  0.5 كوب
• سیر له شده
  3 فص
• پوره گوجه‌فرنگی
  2 ملعقة كبيرة
• سرکه
  2 ملعقة كبيرة
• زيت نباتي للقلي
  2 ملعقة كبيرة
• فلفل قرمز
  0.5 ملعقة صغيرة
• فلفل شیرین
  1 ملعقة صغيرة
• زیره
  1 ملعقة كبيرة
• ملح وفلفل أسود
  0
• آب
  1.5 كوب

مراحل

1. 1

   يمزج اللحم، البيض، البقسماط، الثوم، الكمون،البهارات، الملح والفلفل.

   ابزارهای مورد نیاز:

   کاسه مخلوط کن

   5 دقیقه
2. 2

   يخلطوا مع بعض جيداً ثم يشكل من الخليط كرات صغيرة متساوية الحجم.

   5 دقیقه
3. 3

   يسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار وسط، تقلى كرات اللحم وتترك حتى تستوي من كل الجهات، ترفع و توضع جانباً.

   ابزارهای مورد نیاز:

   تابه

   10 دقیقه
4. 4

   في مقلاة ثانية، يوضع كوب ونصف ماء، معجون الطماطم، الخل، الملح والفلفل.

   ابزارهای مورد نیاز:

   تابه

   5 دقیقه
5. 5

   يترك الخليط على النار حتى يغلي، تخفف النار يطبخ لمدة 5 دقائق. تضاف كرات اللحم إلى المقلاه وتطبخ لمدة 7 دقائق على نار متوسطة.

   12 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

گوشت گاو چرخ کردهper 100g

Energy250 kcal

Protein26 g

Total Fat20 g

CoenzymeQ103.1 mg

Zinc4.8 mg

تخم مرغper 100g

Energy155 kcal

Protein12.6 g

Total Fat10.6 g

Carbohydrate1.1 g

Total Sugars1.1 g

Vitamin D2.1 mcg

Selenium30.8 mcg

Vitamin B121 mcg

سیر له شدهper 100g

Energy149 kcal

Protein6.36 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Dietary Fiber2.1 g

Total Sugars1 g

پوره گوجه‌فرنگیper 100g

Energy82 kcal

Protein4 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate18 g

Total Sugars3 g

Dietary Fiber1.5 g

سرکهper 100g

Energy21 kcal

Carbohydrate0.93 g

فلفل قرمزper 100g

Energy20 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars2 g

Dietary Fiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

فلفل شیرینper 100g

Energy20 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars2 g

Dietary Fiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

زیرهper 100g

Energy375 kcal

Protein18 g

Total Fat22 g

Carbohydrate44 g

Dietary Fiber11 g

Total Sugars2.2 g

آبper 100g

Water100 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی