كاري الدجاج
تذوق بنكهة كاري الدجاج الرائعة التي تجمع بين التوابل العطرية ونكهات البرتقال والليمون المنعشة. هذه الوصفة تأخذك في رحلة إلى عالم من النكهات الغنية، حيث يتناغم الدجاج الطري مع البصل والقرفة، مما يجعل كل قضمة تجربة لا تُنسى. جربها الآن وشاركها مع أحبائك!
المكونات
- صدر دجاج مسحّب، مقطع مكعبات1 كيلوغرام
- بصلة كبيرة، مقطعة جوانح4 حبات
زيت نباتي3 ملعقة كبيرة- زبيب، خالي من البذر1 كوب
برتقال2 حبة
ليمون حامض1 حبة
طحين2 ملعقة كبيرة
كاري1 ملعقة كبيرة
قرفة ناعمة0.5 ملعقة صغيرة
فلفل أسود0.5 ملعقة صغيرة
ملح1 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
في قدر على النار، ضع قطع الدجاج مع الزيت، ثم أضف القرفة، الفلفل، والملح، وقلّب المكونات جيداً لمدة خمس دقائق.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
قم بإزالة قطع الدجاج من القدر وضعها جانباً، ثم أضف جوانح البصل إلى نفس القدر واقلِها لمدة ثلاث دقائق.
3 دقيقة - 3
اغسل البرتقال ثم قشره، وقطع القشر إلى جوانح صغيرة، وأضفه إلى البصل، وقلّب المكونات جيداً لمدة خمس دقائق.
5 دقيقة - 4
أعد قطع الدجاج إلى القدر مع البصل وقشر البرتقال، وقلّب المكونات جيداً، ثم أضف الزبيب مع الطحين وحرك لمدة دقيقتين.
2 دقيقة - 5
اعصر البرتقال والليمون، ثم أضف عصيرهما إلى القدر مع ثلاثة أكواب من الماء، وحرك حتى يذوب الطحين في السوائل، ثم أضف الكاري.
5 دقيقة - 6
اترك القدر على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان، ثم خفف النار، غطِّ القدر، واتركه لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج قطع الدجاج، مع تحريكه بين الحين والآخر.
30 دقيقة - 7
عند نضوج الدجاج، ارفع القدر عن النار واسكب المحتويات في وعاء للتقديم.
2 دقيقة
الحقائق الغذائية
زيت نباتيلكل 100غبرتقاللكل 100غليمون حامضلكل 100غطحينلكل 100غكاريلكل 100غقرفة ناعمةلكل 100غفلفل أسودلكل 100غملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ