Zutaten
- صدر دجاج مسحّب، مقطع مكعبات1 كيلوغرام
- بصلة كبيرة، مقطعة جوانح4 حبات
Pflanzenöl3 ملعقة كبيرة- زبيب، خالي من البذر1 كوب
Orange2 حبة
Zitronensäure1 حبة
Mehl2 ملعقة كبيرة
Curry1 ملعقة كبيرة
Gemahlener Zimt0.5 ملعقة صغيرة
Schwarzer Pfeffer0.5 ملعقة صغيرة
Salz1 ملعقة صغيرة
Schritte
- 1
توضع قطع الدجاج والزيت في قدر على النار. تضاف القرفة، الفلفل، الملح ويقلب جيداً لخمس دقائق.
5 MinBenötigte Werkzeuge:
Topf - 2
ترفع قطع الدجاج من القدر وتوضع جانباً. ثم تقلى جوانح البصل في نفس القدر لمدة ثلاث دقائق.
3 Min - 3
في هذه الأثناء، يغسل البرتقال ثم يقشر ويقطع قشره إلى جوانح صغيرة، ثم يضاف على البصل ويقلوا جيداً لمدة 5 دقائق.
5 Min - 4
تضاف قطع الدجاج على قدر البصل وقشر البرتقال. يقلب جيداً ثم يضاف الزبيب مع الطحين و يحرك لدقيقتين.
2 Min - 5
يعصر البرتقال والليمون. ثم يضاف عصيرهما على القدر مع 3 كوب من الماء. يحرك حتى يذوب الطحين مع كمية السوائل ثم يضاف الكاري.
5 Min - 6
يترك القدر على نار متوسطة حتى الغليان. تخفف النار ثم يغطى القدر ويترك لمدة نصف ساعة، أو حتى نضوج قطع الدجاج مع مراعاة تحريكه كل حين.
30 Min - 7
عند نضوج الدجاج، يرفع القدر عن النار ويسكب في وعاء للتقديم.
2 Min
Nährwertangaben
Pflanzenölpro 100gOrangepro 100gZitronensäurepro 100gMehlpro 100gCurrypro 100gGemahlener Zimtpro 100gSchwarzer Pfefferpro 100gSalzpro 100g* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.