كاري الدجاج
جربوا بنكهة كاري الدجاج الغنية والمميزة! هذه الوصفة تأخذكم في رحلة لذيذة عبر مكونات طازجة وبهارات مميزة، حيث يجتمع الدجاج مع البصل والبرتقال ليخلقوا طبقاً شهياً سيأسر قلوبكم. حضروا أنفسكم لتجربة طعام لا تُنسى مع كل قضمة.
المكونات
- صدر دجاج مسحّب، مقطع مكعبات1 كيلوغرام
- بصلة كبيرة، مقطعة جوانح4 حبات
زيت نباتي3 ملعقة كبيرة- زبيب، خالي من البذر1 كوب
برتقال2 حبات
ليمون حامض1 حبة
طحين2 ملعقة كبيرة
كاري1 ملعقة كبيرة
قرفة ناعمة0.5 ملعقة صغيرة
فلفل أسود0.5 ملعقة صغيرة
ملح1 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
في قدر على النار، ضع قطع الدجاج مع الزيت، ثم أضف القرفة، الفلفل والملح، وقلب المكونات جيداً لمدة خمس دقائق.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
قم بإزالة قطع الدجاج من القدر وضعها جانباً، ثم أضف جوانح البصل إلى نفس القدر واتركها تقلى لمدة ثلاث دقائق.
3 دقيقة - 3
اغسل البرتقال جيداً، ثم قشره وقطع قشره إلى جوانح صغيرة، وأضفها إلى البصل، واستمر في القلي لمدة خمس دقائق.
5 دقيقة - 4
أعد قطع الدجاج إلى القدر مع البصل وقشر البرتقال، وقلّب المكونات جيداً، ثم أضف الزبيب مع الطحين وحرك لمدة دقيقتين.
2 دقيقة - 5
اعصر البرتقال والليمون، ثم أضف عصيرهما إلى القدر مع ثلاثة أكواب من الماء، وحرك المكونات حتى يذوب الطحين في السوائل، ثم أضف الكاري.
5 دقيقة - 6
اترك القدر على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان، ثم خفف النار وغطي القدر، واتركه لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج قطع الدجاج، مع التحريك بين الحين والآخر.
30 دقيقة - 7
عند نضوج الدجاج، ارفع القدر عن النار واسكب الكاري في وعاء التقديم.
2 دقيقة
الحقائق الغذائية
زيت نباتيلكل 100غبرتقاللكل 100غليمون حامضلكل 100غطحينلكل 100غكاريلكل 100غقرفة ناعمةلكل 100غفلفل أسودلكل 100غملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ