Ingredjenti
- صدر دجاج مسحّب، مقطع مكعبات1 كيلوغرام
- بصلة كبيرة، مقطعة جوانح4 حبات
Żejt vegetali3 ملعقة كبيرة- زبيب، خالي من البذر1 كوب
L-arancia2 حبات
Lemon1 حبة
Farina2 ملعقة كبيرة
Kari1 ملعقة كبيرة
Kanella mgħottija0.5 ملعقة صغيرة
Pepper iswed0.5 ملعقة صغيرة
Salt1 ملعقة صغيرة
Passi
- 1
توضع قطع الدجاج والزيت في قدر على النار. تضاف القرفة، الفلفل، الملح ويقلب جيداً لخمس دقائق.
5 minGħodda meħtieġa:
Kazzola - 2
ترفع قطع الدجاج من القدر وتوضع جانباً. ثم تقلى جوانح البصل في نفس القدر لمدة ثلاث دقائق.
3 min - 3
في هذه الأثناء، يغسل البرتقال ثم يقشر ويقطع قشره إلى جوانح صغيرة، ثم يضاف على البصل ويقلوا جيداً لمدة 5 دقائق.
5 min - 4
تضاف قطع الدجاج على قدر البصل وقشر البرتقال. يقلب جيداً ثم يضاف الزبيب مع الطحين و يحرك لدقيقتين.
2 min - 5
يعصر البرتقال والليمون. ثم يضاف عصيرهما على القدر مع 3 كوب من الماء. يحرك حتى يذوب الطحين مع كمية السوائل ثم يضاف الكاري.
5 min - 6
يترك القدر على نار متوسطة حتى الغليان. تخفف النار ثم يغطى القدر ويترك لمدة نصف ساعة، أو حتى نضوج قطع الدجاج مع مراعاة تحريكه كل حين.
30 min - 7
عند نضوج الدجاج، يرفع القدر عن النار ويسكب في وعاء للتقديم.
2 min
Fatti tan-Nutrizzjoni
Żejt vegetaligħal kull 100gL-aranciagħal kull 100gLemongħal kull 100gFarinagħal kull 100gKarigħal kull 100gKanella mgħottijagħal kull 100gPepper iswedgħal kull 100gSaltgħal kull 100g* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.