كاري الدجاج

Salma Al-OtaibiCozinheiro

Ingredientes

• صدر دجاج مسحّب، مقطع مكعبات
  1 كيلوغرام
• بصلة كبيرة، مقطعة جوانح
  4 حبات
• Óleo vegetal
  3 ملعقة كبيرة
• زبيب، خالي من البذر
  1 كوب
• Laranja
  2 حبات
• Limão
  1 حبة
• Farinha
  2 ملعقة كبيرة
• Curry
  1 ملعقة كبيرة
• Canela em pó
  0.5 ملعقة صغيرة
• Pimenta preta
  0.5 ملعقة صغيرة
• Sal
  1 ملعقة صغيرة

Passos

1. 1

   توضع قطع الدجاج والزيت في قدر على النار. تضاف القرفة، الفلفل، الملح ويقلب جيداً لخمس دقائق.

   Utensílios necessários:

   Panela

   5 minutos
2. 2

   ترفع قطع الدجاج من القدر وتوضع جانباً. ثم تقلى جوانح البصل في نفس القدر لمدة ثلاث دقائق.

   3 minutos
3. 3

   في هذه الأثناء، يغسل البرتقال ثم يقشر ويقطع قشره إلى جوانح صغيرة، ثم يضاف على البصل ويقلوا جيداً لمدة 5 دقائق.

   5 minutos
4. 4

   تضاف قطع الدجاج على قدر البصل وقشر البرتقال. يقلب جيداً ثم يضاف الزبيب مع الطحين و يحرك لدقيقتين.

   2 minutos
5. 5

   يعصر البرتقال والليمون. ثم يضاف عصيرهما على القدر مع 3 كوب من الماء. يحرك حتى يذوب الطحين مع كمية السوائل ثم يضاف الكاري.

   5 minutos
6. 6

   يترك القدر على نار متوسطة حتى الغليان. تخفف النار ثم يغطى القدر ويترك لمدة نصف ساعة، أو حتى نضوج قطع الدجاج مع مراعاة تحريكه كل حين.

   30 minutos
7. 7

   عند نضوج الدجاج، يرفع القدر عن النار ويسكب في وعاء للتقديم.

   2 minutos

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Óleo vegetalpor 100g

Energia884 kcal

Gordura Total100 g

Laranjapor 100g

Energia47 kcal

Proteínas0.94 g

Gordura Total0.12 g

Carboidratos11.75 g

Açúcares Totais9.35 g

Fibra Alimentar2.4 g

Água86.75 g

Vitamina C53.2 mg

Limãopor 100g

Energia29 kcal

Proteínas1.1 g

Gordura Total0.3 g

Carboidratos9.32 g

Açúcares Totais2.5 g

Fibra Alimentar2.8 g

Água88 g

Farinhapor 100g

Energia364 kcal

Proteínas10.3 g

Gordura Total1 g

Carboidratos76.3 g

Fibra Alimentar2.7 g

Açúcares Totais0.3 g

Currypor 100g

Energia325 kcal

Proteínas12 g

Gordura Total9 g

Carboidratos65 g

Fibra Alimentar25 g

Açúcares Totais3 g

Canela em pópor 100g

Energia247 kcal

Proteínas4 g

Gordura Total1.2 g

Carboidratos81 g

Fibra Alimentar53 g

Açúcares Totais2.2 g

Pimenta pretapor 100g

Energia251 kcal

Proteínas10.95 g

Gordura Total3.3 g

Carboidratos64.81 g

Fibra Alimentar26.2 g

Açúcares Totais0.64 g

Salpor 100g

Cinza100 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags