كاري الدجاج

Salma Al-OtaibiШеф-повар

Ингредиенты

• صدر دجاج مسحّب، مقطع مكعبات
  1 كيلوغرام
• بصلة كبيرة، مقطعة جوانح
  4 حبات
• Растительное масло
  3 ملعقة كبيرة
• زبيب، خالي من البذر
  1 كوب
• Апельсин
  2 حبات
• Лимон
  1 حبة
• Мука
  2 ملعقة كبيرة
• Карри
  1 ملعقة كبيرة
• Молотая корица
  0.5 ملعقة صغيرة
• Черный перец
  0.5 ملعقة صغيرة
• Соль
  1 ملعقة صغيرة

Шаги

1. 1

   توضع قطع الدجاج والزيت في قدر على النار. تضاف القرفة، الفلفل، الملح ويقلب جيداً لخمس دقائق.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
2. 2

   ترفع قطع الدجاج من القدر وتوضع جانباً. ثم تقلى جوانح البصل في نفس القدر لمدة ثلاث دقائق.

   3 мин.
3. 3

   في هذه الأثناء، يغسل البرتقال ثم يقشر ويقطع قشره إلى جوانح صغيرة، ثم يضاف على البصل ويقلوا جيداً لمدة 5 دقائق.

   5 мин.
4. 4

   تضاف قطع الدجاج على قدر البصل وقشر البرتقال. يقلب جيداً ثم يضاف الزبيب مع الطحين و يحرك لدقيقتين.

   2 мин.
5. 5

   يعصر البرتقال والليمون. ثم يضاف عصيرهما على القدر مع 3 كوب من الماء. يحرك حتى يذوب الطحين مع كمية السوائل ثم يضاف الكاري.

   5 мин.
6. 6

   يترك القدر على نار متوسطة حتى الغليان. تخفف النار ثم يغطى القدر ويترك لمدة نصف ساعة، أو حتى نضوج قطع الدجاج مع مراعاة تحريكه كل حين.

   30 мин.
7. 7

   عند نضوج الدجاج، يرفع القدر عن النار ويسكب في وعاء للتقديم.

   2 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Растительное маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Апельсинна 100 г

Энергетическая ценность47 kcal

Белки0.94 g

Всего жиров0.12 g

Углеводы11.75 g

Всего сахаров9.35 g

Пищевые волокна2.4 g

Вода86.75 g

Витамин C53.2 mg

Лимонна 100 г

Энергетическая ценность29 kcal

Белки1.1 g

Всего жиров0.3 g

Углеводы9.32 g

Всего сахаров2.5 g

Пищевые волокна2.8 g

Вода88 g

Мукана 100 г

Энергетическая ценность364 kcal

Белки10.3 g

Всего жиров1 g

Углеводы76.3 g

Пищевые волокна2.7 g

Всего сахаров0.3 g

Каррина 100 г

Энергетическая ценность325 kcal

Белки12 g

Всего жиров9 g

Углеводы65 g

Пищевые волокна25 g

Всего сахаров3 g

Молотая корицана 100 г

Энергетическая ценность247 kcal

Белки4 g

Всего жиров1.2 g

Углеводы81 g

Пищевые волокна53 g

Всего сахаров2.2 g

Черный перецна 100 г

Энергетическая ценность251 kcal

Белки10.95 g

Всего жиров3.3 g

Углеводы64.81 g

Пищевые волокна26.2 g

Всего сахаров0.64 g

Сольна 100 г

Зола100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги