Shrimp and Coconut Rice Balls

فاطمه فقوسةالطاهي

المكونات

• دقيق الأرز
  200 grams
• حليب جوز الهند
  0.5 cup
• جوز هند
  1.5 cups
• ماء
  0.8 cup
• Shrimp, peeled and chopped
  150 grams
• Orange or lemon zest
  0
• زنجبيل طازج
  2 teaspoons
• زيت السمسم
  2 tablespoons
• Crushed garlic, with a pinch of salt
  2 cloves
• Chopped coriander
  0.3 cup

الخطوات

1. 1

   Place a mound of rice on the work surface. Place the coconut milk and water nearby. Mix the coconut milk with the water. Create a well in the rice and gradually pour in the coconut water, stirring with a wooden spoon until a paste forms. Stop pouring when the paste becomes firm and non-sticky.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   ملعقة خشبية

   5 دقيقة
2. 2

   In a bowl, combine the chopped shrimp, chopped coriander, orange zest, sesame oil, and crushed garlic.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
3. 3

   Using a cookie scoop, scoop round balls of the dough and flatten each ball in your palms. Place a teaspoon of the chopped shrimp in the flattened ball, close it completely, and roll it in your hands.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Cookie Scoop

   5 دقيقة
4. 4

   Boil a pot of water, then reduce the heat and add a few rice balls one by one. Cook on low heat for 3 to 4 minutes until the balls are heavy and cooked through. Remove and drain, then dip in the grated coconut.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   4 دقيقة
5. 5

   After dipping each ball in coconut, garnish with coriander leaves and fresh orange zest, and serve.

   2 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

دقيق الأرزلكل 100غ

الطاقة366 kcal

البروتين7 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات80 g

الألياف الغذائية2 g

إجمالي السكريات0.3 g

حليب جوز الهندلكل 100غ

الطاقة230 kcal

البروتين2.3 g

إجمالي الدهون24 g

الكربوهيدرات6 g

إجمالي السكريات6 g

جوز هندلكل 100غ

الطاقة354 kcal

البروتين3.33 g

إجمالي الدهون33.49 g

الكربوهيدرات15.23 g

الألياف الغذائية9 g

إجمالي السكريات6.23 g

ماءلكل 100غ

الماء100 g

زنجبيل طازجلكل 100غ

الطاقة80 kcal

البروتين1.82 g

إجمالي الدهون0.75 g

الكربوهيدرات17.77 g

الألياف الغذائية2 g

إجمالي السكريات1.7 g

زيت السمسملكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية