Kashiatore de poulet incroyable

اروي النابليCuisinier

Ingrédients

• 6 cuisses de poulet sans peau
  6 cuisses
• 1 oignon, taille grande, haché
  1 oignon
• 2 céleris, coupés
  2 céleris
• 2 carottes, pelées et coupées
  2 carottes
• 150 grammes de mortadelle de boeuf, coupée en dés
  150 grammes
• 3 gousses d'ail écrasées
  3 gousses
• 125 grammes de champignons, coupés
  125 grammes
• 1 cuillère à soupe de vinaigre rouge
  1 cuillère à soupe
• 800 grammes de tomates, coupées en dés
  800 grammes
• 1/2 cuillère à café de sucre brun
  0.5 cuillère à café
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  1 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe de romarin, haché
  1 cuillère à soupe
• 1 feuille de laurier
  1 feuille
• 1 tasse de bouillon de poulet
  1 tasse
• 1 tasse d'olives noires
  1 tasse
• 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  5 cuillères à soupe
• 1 cuillère à soupe de persil, haché (pour la garniture)
  1 cuillère à soupe

Mesures

1. 1

   Séparer le haut de la cuisse de poulet de son bas pour obtenir 12 morceaux de poulet.

   Matériel requis:

   Couteau

   Planche à découper

   5 minutes
2. 2

   Chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter les morceaux de poulet et faire frémir pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à cuire. Ensuite, retirer le poulet du feu et mettre de côté.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   10 minutes
3. 3

   Verser le reste de l'huile dans la même poêle, ajouter l'oignon, le céleri, la carotte et la mortadelle, et laisser mijoter jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Ajouter l'ail et les champignons et laisser cuire encore deux minutes.

   20 minutes
4. 4

   Remettre le poulet dans la poêle, ajouter environ une demi-tasse de bouillon de poulet, le vinaigre rouge, et laisser mijoter pendant deux minutes supplémentaires.

   2 minutes
5. 5

   Ajouter les tomates, le sucre, le vinaigre balsamique, les herbes et le reste du bouillon de poulet, puis réduire le feu. Couvrir la poêle et laisser mijoter pendant 20 minutes en remuant de temps en temps. Ajouter les olives puis laisser mijoter encore dix minutes.

   20 minutes
6. 6

   Retirer le poulet de la poêle et laisser la sauce mijoter à feu doux pendant encore 6 minutes.

   6 minutes
7. 7

   Servir le poulet et la sauce avec des pâtes et saupoudrer de persil pour la garniture.

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques