Kashk al-jambari

Zahra Al-GhamdiCuisinier

Ingrédients

• Crevettes ou gambas, n'importe quelle crevette de taille moyenne ou petite
  500 grammes
• Oignon de taille moyenne
  1 pièce
• Tomate grande
  1 pièce
• Oignon, coupé en tranches
  2 pièce
• Sauce tomate
  1 cuillère à soupe
• Farine
  1 cuillère à soupe
• Eau
  1 tasse
• Huile
  2 cuillères à soupe
• Sel et poivre noir
  0
• Piment
  0

Mesures

1. 1

   Épluchez les crevettes et nettoyez-les, puis laissez-les s'égoutter.

   5 minutes
2. 2

   Dans un peu d'huile sur le feu, mettez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit légèrement flétri.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
3. 3

   Ajoutez la tomate et faites-les revenir, puis ajoutez la sauce tomate et assaisonnez avec du sel, du poivre et du piment.

   5 minutes
4. 4

   Ajoutez l'eau et laissez mijoter un peu, puis ajoutez les crevettes, vous pouvez ajouter de l'eau selon le besoin jusqu'à ce que les crevettes soient cuites.

   10 minutes
5. 5

   Après la cuisson des crevettes, dissolvez la farine dans une tasse avec un peu d'eau et ajoutez-la à la casserole avec les crevettes, remuez un peu pour éviter la formation de grumeaux et obtenir une sauce épaisse et homogène.

   5 minutes
6. 6

   Pour servir, versez dans des assiettes et décorez avec des tranches d'oignon frit.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Sauce tomatepour 100g

Énergie50 kcal

Protéines1.5 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides10 g

Sucres totaux3 g

Fibres alimentaires1 g

Farinepour 100g

Énergie364 kcal

Protéines10.33 g

Lipides totaux1 g

Glucides76.31 g

Fibres alimentaires2.7 g

Sucres totaux0.3 g

Eaupour 100g

Eau100 g

Huilepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Pimentpour 100g

Énergie20 kcal

Protéines1 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides4.7 g

Sucres totaux2 g

Fibres alimentaires1.5 g

Vitamine C143.7 mg

Capsaicin250 mg

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques