كشك الجمبرى

Majid Al-Sayedآشپز

مواد تشکیل دهنده

• قريدس أو روبيان، أي جمبري متوسط أو صغير الحجم
  500 غرام
• بصل متوسط الحجم
  1 حبة
• طماطم كبيرة
  1 حبة
• بصل، مقطع شرائح
  2 حبة
• سس گوجه فرنگی
  1 ملعقة كبيرة
• آرد
  1 ملعقة كبيرة
• آب
  1 كوب
• روغن
  2 ملعقة كبيرة
• ملح وفلفل أسود
  0
• فلفل تندوری
  0

مراحل

1. 1

   يقشر الجمبري أي القريدس وينظف ثم يترك ليصفّى.

   5 دقیقه
2. 2

   فى قليل من الزيت على النار نضع البصلة المفرومة ونقلبها حتى تذبل قليلاً.

   ابزارهای مورد نیاز:

   تابه

   5 دقیقه
3. 3

   نضع الطماطم ونقلبهم ثم نضيف صلصة الطماطم ونتبلهم بملح وفلفل وشطة.

   5 دقیقه
4. 4

   نضيف الماء ونتركها تتسبك قليلاً ونضيف الجمبري أي القريدس، ممكن زيادة الماء بحسب الحاجة الى أن ينضج الجمبري.

   10 دقیقه
5. 5

   بعد نضوج الجمبري، يذوّب الطحين في كوب مع قليل من الماء ويضاف الى قدر الجمبري، يقلّب قليلاً معه حتى لا تتشكل كتل ونحصل على صلصة كثيفة ومتماسكة.

   5 دقیقه
6. 6

   للتقديم يسكب فى اطباق ويزيّن بشرائح البصل المحمّرة.

   5 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

سس گوجه فرنگیper 100g

Energy70 kcal

Protein1.5 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate14 g

Total Sugars3 g

Dietary Fiber1 g

آردper 100g

Energy364 kcal

Protein10.3 g

Total Fat1 g

Carbohydrate76.3 g

Dietary Fiber2.7 g

Total Sugars0.3 g

آبper 100g

Water100 g

روغنper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

فلفل تندوریper 100g

Energy318 kcal

Protein12 g

Total Fat13 g

Carbohydrate55 g

Dietary Fiber9 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی