كشك الجمبرى

Majid Al-SayedCuisinier

Ingrédients

• قريدس أو روبيان، أي جمبري متوسط أو صغير الحجم
  500 غرام
• بصل متوسط الحجم
  1 حبة
• طماطم كبيرة
  1 حبة
• بصل، مقطع شرائح
  2 حبة
• Sauce tomate
  1 ملعقة كبيرة
• Farine
  1 ملعقة كبيرة
• Eau
  1 كوب
• Huile
  2 ملعقة كبيرة
• ملح وفلفل أسود
  0
• Piment
  0

Mesures

1. 1

   يقشر الجمبري أي القريدس وينظف ثم يترك ليصفّى.

   5 minutes
2. 2

   فى قليل من الزيت على النار نضع البصلة المفرومة ونقلبها حتى تذبل قليلاً.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
3. 3

   نضع الطماطم ونقلبهم ثم نضيف صلصة الطماطم ونتبلهم بملح وفلفل وشطة.

   5 minutes
4. 4

   نضيف الماء ونتركها تتسبك قليلاً ونضيف الجمبري أي القريدس، ممكن زيادة الماء بحسب الحاجة الى أن ينضج الجمبري.

   10 minutes
5. 5

   بعد نضوج الجمبري، يذوّب الطحين في كوب مع قليل من الماء ويضاف الى قدر الجمبري، يقلّب قليلاً معه حتى لا تتشكل كتل ونحصل على صلصة كثيفة ومتماسكة.

   5 minutes
6. 6

   للتقديم يسكب فى اطباق ويزيّن بشرائح البصل المحمّرة.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Sauce tomatepour 100g

Énergie70 kcal

Protéines1.5 g

Lipides totaux0.5 g

Glucides14 g

Sucres totaux3 g

Fibres alimentaires1 g

Farinepour 100g

Énergie364 kcal

Protéines10.3 g

Lipides totaux1 g

Glucides76.3 g

Fibres alimentaires2.7 g

Sucres totaux0.3 g

Eaupour 100g

Eau100 g

Huilepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Pimentpour 100g

Énergie318 kcal

Protéines12 g

Lipides totaux13 g

Glucides55 g

Fibres alimentaires9 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques