Ingredienser
Fint bulgur2 tasse
Flydende mælk1 tasse
Yoghurt3 tasse
Salt1 cuillère à café- Oignon, haché1 pièce
- Un bouquet de persil, haché1 bouquet
- Noix, hachées0.5 tasse
Olivenolie0.5 tasse- Concombre en tranches0
- Olives, en tranches, ou selon le goût1 tasse
Trin
- 1
Lavez le boulgour, égouttez-le et ajoutez-lui une tasse de lait tiède, puis laissez reposer pendant une heure.
60 minNødvendigt udstyr:🍳Bol🍳Passoire - 2
Ajoutez le yaourt et le sel, mélangez, puis couvrez et laissez dans un endroit chaud pendant un jour.
1440 minNødvendigt udstyr:🍳Bol - 3
Retirez le couvercle de la marmite, couvrez-la avec un morceau de tissu fin pour empêcher les insectes de s'approcher et laissez-la pendant deux jours jusqu'à ce qu'elle ait une odeur acide et un goût légèrement aigre.
2880 minNødvendigt udstyr:
Kedel - 4
Ensuite, couvrez et conservez au réfrigérateur, utilisez la quantité que vous souhaitez préparer.
- 5
Pour servir la kashka, ajoutez le persil et l'oignon, mélangez, puis étalez dans un plat et décorez avec des noix, de l'huile, des olives et du concombre.
Ernæringsfakta
Fint bulgurpr. 100gFlydende mælkpr. 100gYoghurtpr. 100gSaltpr. 100gOlivenoliepr. 100g* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.