Ingrédients
Boulgour fin2 tasse
Lait liquide1 tasse
Yaourt3 tasse
Sel1 cuillère à café- Oignon, haché1 pièce
- Un bouquet de persil, haché1 bouquet
- Noix, hachées0.5 tasse
Huile d'olive0.5 tasse- Concombre en tranches0
- Olives, en tranches, ou selon le goût1 tasse
Mesures
- 1
Lavez le boulgour, égouttez-le et ajoutez-lui une tasse de lait tiède, puis laissez reposer pendant une heure.
60 minutesMatériel requis:🍳Bol🍳Passoire - 2
Ajoutez le yaourt et le sel, mélangez, puis couvrez et laissez dans un endroit chaud pendant un jour.
1440 minutesMatériel requis:🍳Bol - 3
Retirez le couvercle de la marmite, couvrez-la avec un morceau de tissu fin pour empêcher les insectes de s'approcher et laissez-la pendant deux jours jusqu'à ce qu'elle ait une odeur acide et un goût légèrement aigre.
2880 minutesMatériel requis:
Marmite - 4
Ensuite, couvrez et conservez au réfrigérateur, utilisez la quantité que vous souhaitez préparer.
- 5
Pour servir la kashka, ajoutez le persil et l'oignon, mélangez, puis étalez dans un plat et décorez avec des noix, de l'huile, des olives et du concombre.
Faits nutritionnels
Boulgour finpour 100gLait liquidepour 100gYaourtpour 100gSelpour 100gHuile d'olivepour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.