Kashka au lait et boulgour frais

نديم الشيبانيKuhar

Sastojci

• Fini bulgur
  2 tasse
• Tekuće mlijeko
  1 tasse
• Jogurt
  3 tasse
• Sol
  1 cuillère à café
• Oignon, haché
  1 pièce
• Un bouquet de persil, haché
  1 bouquet
• Noix, hachées
  0.5 tasse
• Maslinovo ulje
  0.5 tasse
• Concombre en tranches
  0
• Olives, en tranches, ou selon le goût
  1 tasse

Koraci

1. 1

   Lavez le boulgour, égouttez-le et ajoutez-lui une tasse de lait tiède, puis laissez reposer pendant une heure.

   Potreban pribor:

   🍳

   Bol

   🍳

   Passoire

   60 min
2. 2

   Ajoutez le yaourt et le sel, mélangez, puis couvrez et laissez dans un endroit chaud pendant un jour.

   Potreban pribor:

   🍳

   Bol

   1440 min
3. 3

   Retirez le couvercle de la marmite, couvrez-la avec un morceau de tissu fin pour empêcher les insectes de s'approcher et laissez-la pendant deux jours jusqu'à ce qu'elle ait une odeur acide et un goût légèrement aigre.

   Potreban pribor:

   Lonac

   2880 min
4. 4

   Ensuite, couvrez et conservez au réfrigérateur, utilisez la quantité que vous souhaitez préparer.

5. 5

   Pour servir la kashka, ajoutez le persil et l'oignon, mélangez, puis étalez dans un plat et décorez avec des noix, de l'huile, des olives et du concombre.

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Fini bulgurna 100g

Energija342 kcal

Proteini12.29 g

Ukupno masti1.2 g

Ugljikohidrati75.87 g

Dijetalna vlakna4.5 g

Ukupno šećera0.4 g

Tekuće mlijekona 100g

Energija61 kcal

Proteini3.3 g

Ukupno masti3.25 g

Ugljikohidrati4.8 g

Dodani šećeri4.8 g

Vitamin D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Jogurtna 100g

Energija61 kcal

Proteini3.3 g

Ukupno masti3.5 g

Ugljikohidrati4 g

Ukupno šećera4 g

Zasićene masti2.2 g

Kolesterol10 mg

Solna 100g

Pepeo100 g

Maslinovo uljena 100g

Energija884 kcal

Ukupno masti100 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake