Ingredienser
Fint bulgur2 tasse
Flytende melk1 tasse
Yoghurt3 tasse
Salt1 cuillère à café- Oignon, haché1 pièce
- Un bouquet de persil, haché1 bouquet
- Noix, hachées0.5 tasse
Olivenolje0.5 tasse- Concombre en tranches0
- Olives, en tranches, ou selon le goût1 tasse
Trinn
- 1
Lavez le boulgour, égouttez-le et ajoutez-lui une tasse de lait tiède, puis laissez reposer pendant une heure.
60 minNødvendig utstyr:🍳Bol🍳Passoire - 2
Ajoutez le yaourt et le sel, mélangez, puis couvrez et laissez dans un endroit chaud pendant un jour.
1440 minNødvendig utstyr:🍳Bol - 3
Retirez le couvercle de la marmite, couvrez-la avec un morceau de tissu fin pour empêcher les insectes de s'approcher et laissez-la pendant deux jours jusqu'à ce qu'elle ait une odeur acide et un goût légèrement aigre.
2880 minNødvendig utstyr:
Kjele - 4
Ensuite, couvrez et conservez au réfrigérateur, utilisez la quantité que vous souhaitez préparer.
- 5
Pour servir la kashka, ajoutez le persil et l'oignon, mélangez, puis étalez dans un plat et décorez avec des noix, de l'huile, des olives et du concombre.
Ernæringsfakta
Fint bulgurper 100gFlytende melkper 100gYoghurtper 100gSaltper 100gOlivenoljeper 100g* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.