كشكة اللبن والبرغل الطازجة

وسام الحجيجCocinero

Ingredientes

• Bulgur fino
  2 كوب
• Leche líquida
  1 كوب
• Yogur
  3 كوب
• Sal
  1 ملعقة صغيرة
• بصلة، مفرومة
  1 حبة
• باقة بقدونس، مفرومة
  1 باقة
• جوز، مفروم
  0.5 كوب
• Aceite de oliva
  0.5 كوب
• خيار شرائح
  0
• زيتون، شرائح، أو بحسب الرغبة
  1 كوب

Pasos

1. 1

   يغسل البرغل ويصفى ويضاف له كوب حليب دافئ ويترك لساعة.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   وعاء

   🍳

   مصفي

   60 minutos
2. 2

   نضيف اللبن والملح ونحركه ثم نغطيه ونتركه في مكان حار لمدة يوم.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   وعاء

   1440 minutos
3. 3

   نكشف غطاء القدر ونغطيه بقطعة قماش رقيقة ونحكم حيث نمنع الحشرات من الاقتراب ونتركه ليومين حتى يصبح لها رائحة حموضة وطعم حامض قليلاً.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   2880 minutos
4. 4

   بعد ذلك تغطى وتحفظ في البراد ويستعمل منه الكمية المراد تحضيرها.

5. 5

   طريقة تقديم الكشك، نضيف البقدونس والبصل ونحركهم ثم يمد في صحن ويزين بالجوز، الزيت، الزيتون والخيار.

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Bulgur finopor 100g

Energía342 kcal

Proteínas12.29 g

Grasa total1.2 g

Carbohidratos75.87 g

Fibra dietética4.5 g

Azúcares totales0.4 g

Leche líquidapor 100g

Energía61 kcal

Proteínas3.3 g

Grasa total3.25 g

Carbohidratos4.8 g

Azúcares añadidos4.8 g

Vitamina D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Yogurpor 100g

Energía61 kcal

Proteínas3.3 g

Grasa total3.3 g

Carbohidratos4.7 g

Azúcares totales4.7 g

Vitamina B120.46 mcg

Yodo26 mcg

Salpor 100g

Ceniza100 g

Aceite de olivapor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas