كشكة اللبن والبرغل الطازجة

وسام الحجيجآشپز

مواد تشکیل دهنده

• بلغور ریز
  2 كوب
• شیر مایع
  1 كوب
• ماست
  3 كوب
• نمک
  1 ملعقة صغيرة
• بصلة، مفرومة
  1 حبة
• باقة بقدونس، مفرومة
  1 باقة
• جوز، مفروم
  0.5 كوب
• روغن زیتون
  0.5 كوب
• خيار شرائح
  0
• زيتون، شرائح، أو بحسب الرغبة
  1 كوب

مراحل

1. 1

   يغسل البرغل ويصفى ويضاف له كوب حليب دافئ ويترك لساعة.

   ابزارهای مورد نیاز:

   🍳

   وعاء

   🍳

   مصفي

   60 دقیقه
2. 2

   نضيف اللبن والملح ونحركه ثم نغطيه ونتركه في مكان حار لمدة يوم.

   ابزارهای مورد نیاز:

   🍳

   وعاء

   1440 دقیقه
3. 3

   نكشف غطاء القدر ونغطيه بقطعة قماش رقيقة ونحكم حيث نمنع الحشرات من الاقتراب ونتركه ليومين حتى يصبح لها رائحة حموضة وطعم حامض قليلاً.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   2880 دقیقه
4. 4

   بعد ذلك تغطى وتحفظ في البراد ويستعمل منه الكمية المراد تحضيرها.

5. 5

   طريقة تقديم الكشك، نضيف البقدونس والبصل ونحركهم ثم يمد في صحن ويزين بالجوز، الزيت، الزيتون والخيار.

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

بلغور ریزper 100g

Energy342 kcal

Protein12.29 g

Total Fat1.2 g

Carbohydrate75.87 g

Dietary Fiber4.5 g

Total Sugars0.4 g

شیر مایعper 100g

Energy61 kcal

Protein3.3 g

Total Fat3.25 g

Carbohydrate4.8 g

Added Sugars4.8 g

Vitamin D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

ماستper 100g

Energy61 kcal

Protein3.3 g

Total Fat3.3 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars4.7 g

Vitamin B120.46 mcg

Iodine26 mcg

نمکper 100g

Ash100 g

روغن زیتونper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی