كشكة اللبن والبرغل الطازجة

وسام الحجيجChef

Ingredjenti

• Bulgur fin
  2 كوب
• Ħalib likwidu
  1 كوب
• Jogurt
  3 كوب
• Salt
  1 ملعقة صغيرة
• بصلة، مفرومة
  1 حبة
• باقة بقدونس، مفرومة
  1 باقة
• جوز، مفروم
  0.5 كوب
• Żejt ta' l-oliva
  0.5 كوب
• خيار شرائح
  0
• زيتون، شرائح، أو بحسب الرغبة
  1 كوب

Passi

1. 1

   يغسل البرغل ويصفى ويضاف له كوب حليب دافئ ويترك لساعة.

   Għodda meħtieġa:

   🍳

   وعاء

   🍳

   مصفي

   60 min
2. 2

   نضيف اللبن والملح ونحركه ثم نغطيه ونتركه في مكان حار لمدة يوم.

   Għodda meħtieġa:

   🍳

   وعاء

   1440 min
3. 3

   نكشف غطاء القدر ونغطيه بقطعة قماش رقيقة ونحكم حيث نمنع الحشرات من الاقتراب ونتركه ليومين حتى يصبح لها رائحة حموضة وطعم حامض قليلاً.

   Għodda meħtieġa:

   Kazzola

   2880 min
4. 4

   بعد ذلك تغطى وتحفظ في البراد ويستعمل منه الكمية المراد تحضيرها.

5. 5

   طريقة تقديم الكشك، نضيف البقدونس والبصل ونحركهم ثم يمد في صحن ويزين بالجوز، الزيت، الزيتون والخيار.

Fatti tan-Nutrizzjoni

Fatti Nutrizzjonali tal-Ingredjenti (għal kull 100g)

Bulgur fingħal kull 100g

Enerġija342 kcal

Proteini12.29 g

Xaħam Totali1.2 g

Karboidrati75.87 g

Fibri Dietetiċi4.5 g

Zokkor Totali0.4 g

Ħalib likwidugħal kull 100g

Enerġija61 kcal

Proteini3.3 g

Xaħam Totali3.25 g

Karboidrati4.8 g

Zokkor Miżjud4.8 g

Vitamina D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Jogurtgħal kull 100g

Enerġija61 kcal

Proteini3.3 g

Xaħam Totali3.3 g

Karboidrati4.7 g

Zokkor Totali4.7 g

Vitamina B120.46 mcg

Jodju26 mcg

Saltgħal kull 100g

Irmied100 g

Żejt ta' l-olivagħal kull 100g

Enerġija884 kcal

Xaħam Totali100 g

* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.

Karatteristiċi tad-Dieta u Tags