كشكة اللبن والبرغل الطازجة

وسام الحجيجChef

Ingrediënten

• Fijne bulgur
  2 كوب
• Vloeibare melk
  1 كوب
• Yoghurt
  3 كوب
• Zout
  1 ملعقة صغيرة
• بصلة، مفرومة
  1 حبة
• باقة بقدونس، مفرومة
  1 باقة
• جوز، مفروم
  0.5 كوب
• Olijfolie
  0.5 كوب
• خيار شرائح
  0
• زيتون، شرائح، أو بحسب الرغبة
  1 كوب

Stappen

1. 1

   يغسل البرغل ويصفى ويضاف له كوب حليب دافئ ويترك لساعة.

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   وعاء

   🍳

   مصفي

   60 min
2. 2

   نضيف اللبن والملح ونحركه ثم نغطيه ونتركه في مكان حار لمدة يوم.

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   وعاء

   1440 min
3. 3

   نكشف غطاء القدر ونغطيه بقطعة قماش رقيقة ونحكم حيث نمنع الحشرات من الاقتراب ونتركه ليومين حتى يصبح لها رائحة حموضة وطعم حامض قليلاً.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Pan

   2880 min
4. 4

   بعد ذلك تغطى وتحفظ في البراد ويستعمل منه الكمية المراد تحضيرها.

5. 5

   طريقة تقديم الكشك، نضيف البقدونس والبصل ونحركهم ثم يمد في صحن ويزين بالجوز، الزيت، الزيتون والخيار.

Voedingsfeiten

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Fijne bulgurper 100g

Energy342 kcal

Protein12.29 g

Total Fat1.2 g

Carbohydrate75.87 g

Dietary Fiber4.5 g

Total Sugars0.4 g

Vloeibare melkper 100g

Energy61 kcal

Protein3.3 g

Total Fat3.25 g

Carbohydrate4.8 g

Added Sugars4.8 g

Vitamin D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Yoghurtper 100g

Energy61 kcal

Protein3.3 g

Total Fat3.3 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars4.7 g

Vitamin B120.46 mcg

Iodine26 mcg

Zoutper 100g

Ash100 g

Olijfolieper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

Dieetkenmerken & Tags