كشكة اللبن والبرغل الطازجة

وسام الحجيجShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Bulgur i imët
  2 كوب
• Quellë e lëngshme
  1 كوب
• Kos
  3 كوب
• Kripë
  1 ملعقة صغيرة
• بصلة، مفرومة
  1 حبة
• باقة بقدونس، مفرومة
  1 باقة
• جوز، مفروم
  0.5 كوب
• Vaj ulliri
  0.5 كوب
• خيار شرائح
  0
• زيتون، شرائح، أو بحسب الرغبة
  1 كوب

Hapat

1. 1

   يغسل البرغل ويصفى ويضاف له كوب حليب دافئ ويترك لساعة.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   وعاء

   🍳

   مصفي

   60 min
2. 2

   نضيف اللبن والملح ونحركه ثم نغطيه ونتركه في مكان حار لمدة يوم.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   وعاء

   1440 min
3. 3

   نكشف غطاء القدر ونغطيه بقطعة قماش رقيقة ونحكم حيث نمنع الحشرات من الاقتراب ونتركه ليومين حتى يصبح لها رائحة حموضة وطعم حامض قليلاً.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   2880 min
4. 4

   بعد ذلك تغطى وتحفظ في البراد ويستعمل منه الكمية المراد تحضيرها.

5. 5

   طريقة تقديم الكشك، نضيف البقدونس والبصل ونحركهم ثم يمد في صحن ويزين بالجوز، الزيت، الزيتون والخيار.

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Bulgur i imëtpër 100g

Energjia342 kcal

Proteina12.29 g

Yndyra totale1.2 g

Karbohidrate75.87 g

Fibrat dietetike4.5 g

Sheqernat totale0.4 g

Quellë e lëngshmepër 100g

Energjia61 kcal

Proteina3.3 g

Yndyra totale3.25 g

Karbohidrate4.8 g

Sheqernat e shtuara4.8 g

Vitamina D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Kospër 100g

Energjia61 kcal

Proteina3.3 g

Yndyra totale3.3 g

Karbohidrate4.7 g

Sheqernat totale4.7 g

Vitamina B120.46 mcg

Jod26 mcg

Kripëpër 100g

Hiri100 g

Vaj ulliripër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat