Kashka au lait et boulgour frais

Rania Al-KhatibCuisinier

Ingrédients

• ٢ كوب برغل ناعم
  2 كوب
• ١ كوب حليب سائل
  1 كوب
• ٣ كوب لبن
  3 كوب
• ١ ملعقة صغيره ملح
  1 ملعقة صغيرة
• ١ بصلة، مفرومة
  1 حبة
• ١ باقة بقدونس، مفرومة
  1 باقة
• ١/٢ كوب جوز، مفروم
  0.5 كوب
• ١/٢ كوب زيت زيتون
  0.5 كوب
• خيار شرائح
  0
• ١ كوب زيتون، شرائح، أو بحسب الرغبة
  1 كوب

Mesures

1. 1

   Lavez le boulgour, égouttez-le et ajoutez-lui une tasse de lait tiède, puis laissez reposer pendant une heure.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   Marmite

   60 minutes
2. 2

   Ajoutez le yaourt et le sel, mélangez, puis couvrez et laissez dans un endroit chaud pendant un jour.

   1440 minutes
3. 3

   Retirez le couvercle de la marmite, couvrez-la avec un morceau de tissu fin et assurez-vous de bien le fermer pour empêcher les insectes de s'approcher, puis laissez reposer pendant deux jours jusqu'à ce qu'elle ait une odeur acide et un goût légèrement aigre.

   Matériel requis:

   🍳

   Morceau de tissu

   2880 minutes
4. 4

   Ensuite, couvrez et conservez au réfrigérateur, en utilisant la quantité nécessaire pour la préparation.

5. 5

   Pour servir la kashka, ajoutez le persil et l'oignon, mélangez, puis étalez dans une assiette et décorez avec des noix, de l'huile, des olives et des tranches de concombre.

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques