Kebab de crevettes de luxe

اروي الغربيKuhar

Sastojci

• Pâte de kebab de crevettes
  1 kilogramme
• Crevettes, décortiquées et sans veines
  1 kilogramme
• Riz blanc, moulu
  1 tasse
• Un bouquet de coriandre, haché
  0.3 tasse
• Kurkum
  0.5 cuillère à café
• Sel au goût
  0
• Maslac
  1 cuillère à soupe
• Oignon de taille moyenne, haché finement
  2 unités
• Začin iz Zaljeva
  0
• Citron vert acide, séché ou zeste d'un citron
  1 cuillère à café
• Raisins secs au goût
  0
• Sauce tamarin
  0
• Pâte de tamarin, dissoute dans 2 tasses d'eau chaude
  2 cuillères à soupe
• Tomates de taille moyenne, pelées et coupées
  2 unités

Koraci

1. 1

   Mélangez tous les ingrédients de la pâte de kebab de crevettes à l'aide d'un mixeur électrique jusqu'à obtenir une pâte, puis couvrez-la et mettez-la au réfrigérateur.

   Potreban pribor:

   🍳

   Mixeur électrique

   5 min
2. 2

   Pour préparer la farce : faites revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajoutez les épices et le zeste de citron. Si vous le souhaitez, ajoutez les raisins secs et les crevettes et faites cuire jusqu'à ce que les crevettes soient cuites.

   Potreban pribor:

   Tiganj

   10 min
3. 3

   Pour préparer la sauce : faites revenir le reste de l'oignon dans le beurre, puis ajoutez les tomates, le tamarin dissous et les épices. Faites cuire le mélange à feu doux pendant 15 à 20 minutes.

   Potreban pribor:

   Tiganj

   20 min
4. 4

   Entre-temps, sortez la pâte de kebab de crevettes réfrigérée du réfrigérateur. Pour éviter que le mélange ne colle, humidifiez vos mains avec un peu d'eau. Prenez une cuillère à soupe du mélange dans votre main et aplatissez-le. Ajoutez un peu de farce sur la surface, puis refermez pour former une boule farcie.

   10 min
5. 5

   Après avoir formé les boules, placez-les dans la sauce qui est encore à feu doux. Couvrez la marmite et laissez cuire pendant 45 minutes.

   Potreban pribor:

   Lonac

   45 min
6. 6

   Servez chaud avec du riz blanc ou frit.

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Kurkumna 100g

Energija354 kcal

Proteini7.83 g

Ukupno masti9.88 g

Ugljikohidrati64.93 g

Dijetalna vlakna22.7 g

Ukupno šećera3.2 g

Maslacna 100g

Energija717 kcal

Proteini0.85 g

Ukupno masti81 g

Ugljikohidrati0.1 g

Ukupno šećera0.1 g

Začin iz Zaljevana 100g

Energija350 kcal

Proteini10 g

Ukupno masti15 g

Ugljikohidrati60 g

Dijetalna vlakna20 g

Ukupno šećera5 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake