Spinach Kebab

عنود الصغيرCuisinier

Ingrédients

• Minced meat
  0.5 kilogram
• Riz
  1 cup
• Spinach, washed and chopped
  8 cups
• Coriandre fraîche
  1 bunch
• Fresh dill
  1 piece
• Medium onion
  1 piece
• Crushed garlic clove
  8 cloves
• Ghee or cooking oil
  0.5 cup
• Poivre noir
  0.5 teaspoon
• Cumin
  0.5 teaspoon
• Cardamome
  0.5 teaspoon
• Sel
  1 pinch

Mesures

1. 1

   Soak the spinach in a bowl of warm water for 5 minutes, then drain in a strainer and squeeze by hand to remove excess water.

   Matériel requis:

   🍳

   Bowl of water

   Passoire

   5 minutes
2. 2

   Clean the coriander and dill, chop them with the onion, then wash the rice and drain it from the water.

   5 minutes
3. 3

   Place the minced meat in a deep pot and add the spinach, coriander, dill, chopped onion, and rice. Season the mixture with spices and salt and mix well.

   Matériel requis:

   🍳

   Deep pot

   5 minutes
4. 4

   Take a portion of the meat mixture and shape it into balls the size of an egg, then arrange the balls in a tray or pot. Add the ghee and place the tray over low heat for 10 minutes.

   10 minutes
5. 5

   Pour a cup of hot water over the spinach balls and leave the tray on low heat until the spinach is cooked.

   10 minutes
6. 6

   Place the balls on a serving plate and serve with bread and a dipping salad.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Rizpour 100g

Énergie130 kcal

Protéines2.7 g

Lipides totaux0.3 g

Glucides28.2 g

Fibres alimentaires0.4 g

Sucres totaux0.1 g

Coriandre fraîchepour 100g

Énergie23 kcal

Protéines2.97 g

Lipides totaux0.52 g

Glucides3.67 g

Fibres alimentaires2.8 g

Sucres totaux0.87 g

Poivre noirpour 100g

Énergie250 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux4 g

Glucides64 g

Fibres alimentaires25 g

Cuminpour 100g

Énergie375 kcal

Protéines18 g

Lipides totaux22 g

Glucides44 g

Fibres alimentaires11 g

Sucres totaux2.2 g

Cardamomepour 100g

Énergie311 kcal

Protéines10.8 g

Lipides totaux6.7 g

Glucides68.5 g

Fibres alimentaires28 g

Sucres totaux0.5 g

Selpour 100g

Cendres100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques