Spinach Kebab

عنود الصغيرШеф-повар

Ингредиенты

• Minced meat
  0.5 kilogram
• Рис
  1 cup
• Spinach, washed and chopped
  8 cups
• Свежий кориандр
  1 bunch
• Fresh dill
  1 piece
• Medium onion
  1 piece
• Crushed garlic clove
  8 cloves
• Ghee or cooking oil
  0.5 cup
• Чёрный перец
  0.5 teaspoon
• Тмин
  0.5 teaspoon
• Кардамон
  0.5 teaspoon
• Соль
  1 pinch

Шаги

1. 1

   Soak the spinach in a bowl of warm water for 5 minutes, then drain in a strainer and squeeze by hand to remove excess water.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Bowl of water

   Сито

   5 мин.
2. 2

   Clean the coriander and dill, chop them with the onion, then wash the rice and drain it from the water.

   5 мин.
3. 3

   Place the minced meat in a deep pot and add the spinach, coriander, dill, chopped onion, and rice. Season the mixture with spices and salt and mix well.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Deep pot

   5 мин.
4. 4

   Take a portion of the meat mixture and shape it into balls the size of an egg, then arrange the balls in a tray or pot. Add the ghee and place the tray over low heat for 10 minutes.

   10 мин.
5. 5

   Pour a cup of hot water over the spinach balls and leave the tray on low heat until the spinach is cooked.

   10 мин.
6. 6

   Place the balls on a serving plate and serve with bread and a dipping salad.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Рисна 100 г

Энергетическая ценность130 kcal

Белки2.7 g

Всего жиров0.3 g

Углеводы28.2 g

Пищевые волокна0.4 g

Всего сахаров0.1 g

Свежий кориандрна 100 г

Энергетическая ценность23 kcal

Белки2.97 g

Всего жиров0.52 g

Углеводы3.67 g

Пищевые волокна2.8 g

Всего сахаров0.87 g

Чёрный перецна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки10 g

Всего жиров4 g

Углеводы64 g

Пищевые волокна25 g

Тминна 100 г

Энергетическая ценность375 kcal

Белки18 g

Всего жиров22 g

Углеводы44 g

Пищевые волокна11 g

Всего сахаров2.2 g

Кардамонна 100 г

Энергетическая ценность311 kcal

Белки10.8 g

Всего жиров6.7 g

Углеводы68.5 g

Пищевые волокна28 g

Всего сахаров0.5 g

Сольна 100 г

Зола100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги