كباب السبانخ

İlkay AkyüzKüchenchef

Zutaten

• Hackfleisch
  0.5 كيلوغرام
• Reis
  1 كوب
• سبانخ، مغسلة ومفرومة
  8 كوب
• Frischer Koriander
  1 باقة
• Dill
  1 حبة
• بصلة وسط
  1 حبة
• فص ثوم مهروس
  8 فص
• سمن، او زيت طبخ
  0.5 كوب
• Schwarzer Pfeffer
  0.5 ملعقة صغيرة
• Kreuzkümmel
  0.5 ملعقة صغيرة
• Kardamom
  0.5 ملعقة صغيرة
• Salz
  1 رشة

Schritte

1. 1

   تنقع السبانخ في وعاء ماء فاتر لمدة 5 دقائق، ثم تصفى في مصفاة وتعصر باليد لتخف جيداً.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   وعاء ماء

   Sieb

   5 Min
2. 2

   تنظف الكزبرة والشبت وتفرم مع البصل، ثم يغسل الأرز ويصفى من الماء.

   5 Min
3. 3

   يوضع اللحم المفروم في إناء عميق ويضاف إليه السبانخ، الكزبرة، الشبث، البصل المفروم والأرز، ويتبل الخليط بالبهارات والملح ويقلب جيداً.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   إناء عميق

   5 Min
4. 4

   يؤخذ مقدار من خليط اللحم ويشكل منه كرات بحجم البيضة وشكلها، ثم ترص الكرات في صينية أو في قدر، يضاف السمن وتوضع الصينية على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

   10 Min
5. 5

   يسكب على كرات السبانخ كوب ماء ساخن، وتترك الصينية على نار هادئة حتى تنضج السبانخ.

   10 Min
6. 6

   توضع الكرات في طبق التقديم وتُقدّم مع الخبز وسلطة الدقوس.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Hackfleischpro 100g

Energie250 kcal

Proteine26 g

Gesamtfett20 g

Reispro 100g

Energie130 kcal

Proteine2.7 g

Gesamtfett0.3 g

Kohlenhydrate28.2 g

Ballaststoffe0.4 g

Gesamtzucker0.1 g

Frischer Korianderpro 100g

Energie23 kcal

Proteine2.97 g

Gesamtfett0.52 g

Kohlenhydrate3.67 g

Ballaststoffe2.8 g

Gesamtzucker0.87 g

Dillpro 100g

Energie43 kcal

Proteine3.5 g

Gesamtfett0.5 g

Kohlenhydrate7 g

Ballaststoffe2 g

Schwarzer Pfefferpro 100g

Energie251 kcal

Proteine10.95 g

Gesamtfett3.3 g

Kohlenhydrate64.81 g

Ballaststoffe26.2 g

Gesamtzucker0.64 g

Kreuzkümmelpro 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Gesamtfett22 g

Kohlenhydrate44 g

Ballaststoffe11 g

Gesamtzucker2.2 g

Kardamompro 100g

Energie311 kcal

Proteine10.76 g

Gesamtfett6.7 g

Kohlenhydrate68.5 g

Ballaststoffe28 g

Gesamtzucker0.5 g

Salzpro 100g

Asche100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags