كباب السبانخ

İlkay AkyüzCuisinier

Ingrédients

• Viande hachée
  0.5 كيلوغرام
• Riz
  1 كوب
• سبانخ، مغسلة ومفرومة
  8 كوب
• Coriandre fraîche
  1 باقة
• Aneth
  1 حبة
• بصلة وسط
  1 حبة
• فص ثوم مهروس
  8 فص
• سمن، او زيت طبخ
  0.5 كوب
• Poivre noir
  0.5 ملعقة صغيرة
• Cumin
  0.5 ملعقة صغيرة
• Cardamome
  0.5 ملعقة صغيرة
• Sel
  1 رشة

Mesures

1. 1

   تنقع السبانخ في وعاء ماء فاتر لمدة 5 دقائق، ثم تصفى في مصفاة وتعصر باليد لتخف جيداً.

   Matériel requis:

   🍳

   وعاء ماء

   Passoire

   5 minutes
2. 2

   تنظف الكزبرة والشبت وتفرم مع البصل، ثم يغسل الأرز ويصفى من الماء.

   5 minutes
3. 3

   يوضع اللحم المفروم في إناء عميق ويضاف إليه السبانخ، الكزبرة، الشبث، البصل المفروم والأرز، ويتبل الخليط بالبهارات والملح ويقلب جيداً.

   Matériel requis:

   🍳

   إناء عميق

   5 minutes
4. 4

   يؤخذ مقدار من خليط اللحم ويشكل منه كرات بحجم البيضة وشكلها، ثم ترص الكرات في صينية أو في قدر، يضاف السمن وتوضع الصينية على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

   10 minutes
5. 5

   يسكب على كرات السبانخ كوب ماء ساخن، وتترك الصينية على نار هادئة حتى تنضج السبانخ.

   10 minutes
6. 6

   توضع الكرات في طبق التقديم وتُقدّم مع الخبز وسلطة الدقوس.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Viande hachéepour 100g

Énergie250 kcal

Protéines26 g

Lipides totaux20 g

Rizpour 100g

Énergie130 kcal

Protéines2.7 g

Lipides totaux0.3 g

Glucides28.2 g

Fibres alimentaires0.4 g

Sucres totaux0.1 g

Coriandre fraîchepour 100g

Énergie23 kcal

Protéines2.97 g

Lipides totaux0.52 g

Glucides3.67 g

Fibres alimentaires2.8 g

Sucres totaux0.87 g

Anethpour 100g

Énergie43 kcal

Protéines3.5 g

Lipides totaux0.5 g

Glucides7 g

Fibres alimentaires2 g

Poivre noirpour 100g

Énergie251 kcal

Protéines10.95 g

Lipides totaux3.3 g

Glucides64.81 g

Fibres alimentaires26.2 g

Sucres totaux0.64 g

Cuminpour 100g

Énergie375 kcal

Protéines18 g

Lipides totaux22 g

Glucides44 g

Fibres alimentaires11 g

Sucres totaux2.2 g

Cardamomepour 100g

Énergie311 kcal

Protéines10.76 g

Lipides totaux6.7 g

Glucides68.5 g

Fibres alimentaires28 g

Sucres totaux0.5 g

Selpour 100g

Cendres100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques