كباب الدجاج الإيراني

Name: كباب الدجاج الإيراني
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Middle-Eastern
Ingredients: 1.000 كيلوغرام ١ كيلوغرام دجاج، منزوع العظام والجلد ومقطع الى مكعبات; 4.000 حبات ٤ طماطم صغيرة; 0.500 كوب ١/٢ كوب زيت زيتون; 2.000 حبات ٢ بصل، مبشور; 0.500 حبة ١/٢ عصير ليمون حامض، (لايم); 0.500 ملعقة صغيرة ١/٢ ملعقة صغيره ملح; 0.250 ملعقة صغيرة ١/٤ ملعقة صغيره فلفل أسود; 0.250 ملعقة صغيرة ١/٤ ملعقة صغيره زعفران

Youssef TrabelsiChef

Lunch Dinner Main dishes Chicken Meatجمهوری اسلامی ایران / Middle-Eastern

Tastes:UmamiFattySour

Prep Time

15 min

Cook Time

20 min

Total Time

35 min

Servings

Cost

Medium

Calories

350 kcal

Scale Portions

Ingredients

١ كيلوغرام دجاج، منزوع العظام والجلد ومقطع الى مكعبات
1 كيلوغرام
٤ طماطم صغيرة
4 حبات
١/٢ كوب زيت زيتون
0.5 كوب
٢ بصل، مبشور
2 حبات
١/٢ عصير ليمون حامض، (لايم)
0.5 حبة
١/٢ ملعقة صغيره ملح
0.5 ملعقة صغيرة
١/٤ ملعقة صغيره فلفل أسود
0.3 ملعقة صغيرة
١/٤ ملعقة صغيره زعفران
0.3 ملعقة صغيرة

Steps

1
لتحضير التتبيلة، تُمزج كل المكونات في وعاء.
Required Tools:
Mixing Bowl
5 min
2
توضع مكعبات الدجاج في التتبيلة وتمزج جيدا. يُغطّى الدجاج ويوضع في البراد لمدة ساعتين على الأقل، علماً أنه كلما طالت مدة انتقاع الدجاج كان طعمه ألذّ.
120 min
3
توضع قطع الدجاج على أسياخ، والطماطم على أسياخ أخرى. وتُدهن الطماطم بقليل من التتبيلة الذي انتقع فيها الدجاج.
Required Tools:
🍳
أسياخ
5 min
4
تُسخّن المشواة وتوضع عليها أسياخ كباب الدجاج والطماطم، وتُقلّب حتى تنضج من جميع جوانبها.
Required Tools:
🍳
مشواة
10 min
5
تقدّم كباب الدجاج مع الأرز أو الخبز.

Nutrition Facts

General Recipe Nutrition (Per Serving)

Fat20 g

Protein30 g

Carbohydrates10 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags

HalalGluten-FreeDairy-FreeDiabetic-Friendly

#كباب #دجاج #مطبخ_إيراني