كباب الدجاج الإيراني

Youssef TrabelsiCuisinier

Ingrédients

• ١ كيلوغرام دجاج، منزوع العظام والجلد ومقطع الى مكعبات
  1 كيلوغرام
• ٤ طماطم صغيرة
  4 حبات
• ١/٢ كوب زيت زيتون
  0.5 كوب
• ٢ بصل، مبشور
  2 حبات
• ١/٢ عصير ليمون حامض، (لايم)
  0.5 حبة
• ١/٢ ملعقة صغيره ملح
  0.5 ملعقة صغيرة
• ١/٤ ملعقة صغيره فلفل أسود
  0.3 ملعقة صغيرة
• ١/٤ ملعقة صغيره زعفران
  0.3 ملعقة صغيرة

Mesures

1. 1

   لتحضير التتبيلة، تُمزج كل المكونات في وعاء.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
2. 2

   توضع مكعبات الدجاج في التتبيلة وتمزج جيدا. يُغطّى الدجاج ويوضع في البراد لمدة ساعتين على الأقل، علماً أنه كلما طالت مدة انتقاع الدجاج كان طعمه ألذّ.

   120 minutes
3. 3

   توضع قطع الدجاج على أسياخ، والطماطم على أسياخ أخرى. وتُدهن الطماطم بقليل من التتبيلة الذي انتقع فيها الدجاج.

   Matériel requis:

   🍳

   أسياخ

   5 minutes
4. 4

   تُسخّن المشواة وتوضع عليها أسياخ كباب الدجاج والطماطم، وتُقلّب حتى تنضج من جميع جوانبها.

   Matériel requis:

   🍳

   مشواة

   10 minutes
5. 5

   تقدّم كباب الدجاج مع الأرز أو الخبز.

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques