Kebab Hala

Youssef TrabelsiCuisinier

Ingrédients

• Viande, coupée en dés
  1 kilogramme
• Oignon, coupé en dés
  6 unités
• Tomate, coupée en dés
  2 unités
• Piment, coupé en dés
  1 unité
• Vinaigre blanc
  2 cuillères à soupe
• Gingembre
  1 cuillère à café
• Ghee
  3 cuillères à soupe
• Sel et poivre noir au goût
  0

Mesures

1. 1

   Assaisonnez la viande avec du poivre noir et laissez mariner une heure au réfrigérateur.

   60 minutes
2. 2

   Dans une marmite, mettez le ghee et l'oignon, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajoutez le gingembre et les dés de viande, faites revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'ils changent de couleur.

   Matériel requis:

   Marmite

   10 minutes
3. 3

   Ajoutez un quart de tasse d'eau, couvrez la marmite et laissez la viande cuire jusqu'à ce que l'eau s'évapore, ajoutez un quart de tasse d'eau, couvrez et ainsi de suite jusqu'à ce que la viande soit cuite.

   20 minutes
4. 4

   Ajoutez le sel, la tomate et le piment vert, mélangez puis laissez la marmite à feu doux jusqu'à ce que la tomate soit tendre.

   10 minutes
5. 5

   Versez le kebab dans un plat de service et servez.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Vinaigre blancpour 100g

Énergie21 kcal

Glucides0.93 g

Gingembrepour 100g

Énergie80 kcal

Protéines1.82 g

Lipides totaux0.75 g

Glucides17.77 g

Fibres alimentaires2 g

Sucres totaux1.7 g

Gheepour 100g

Énergie900 kcal

Lipides totaux100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques