كباب حلة

Ziyâd Yılmazالطاهي

شارك بتجربة نكهة مصرية أصيلة مع كباب الحلة، حيث يلتقي اللحم الطري مع الخضار والتوابل في طبق شهي ومشبع. دع نفسك تنغمس في عبق التوابل وتفاصيل الطهي التي تجعل من كل قضمة مغامرة لذيذة لا تُنسى.

المكونات

• لحم، مقطعة مكعبات
  1 كيلوغرام
• بصلة، مقطعة مكعبات
  6 حبات
• طماطم، مقطعة مكعبات
  2 حبات
• فلفل حار، مقطعة مكعبات
  1 حبة
• خل أبيض
  2 ملعقة كبيرة
• زنجبيل
  1 ملعقة صغيرة
• سمنة
  3 ملعقة كبيرة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0

الخطوات

1. 1

   قم بتتبيل اللحم بالفلفل الأسود واتركه في التتبيلة لمدة ساعة في الثلاجة.

   60 دقيقة
2. 2

   في قدر، ضع السمنة والبصل، وقلّب البصل حتى يذبل، ثم أضف الزنجبيل ومكعبات اللحم، وشوّحها على نار متوسطة حتى يتغير لونها.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
3. 3

   أضف ربع كوب من الماء، ثم غطِّ القدر واترك اللحم حتى يجف الماء. كرر هذه العملية بإضافة ربع كوب آخر من الماء حتى ينضج اللحم.

   20 دقيقة
4. 4

   أضف الملح والطماطم والفلفل الأخضر، وقلّب المكونات، ثم اترك القدر على نار هادئة حتى تذبل الطماطم.

   10 دقيقة
5. 5

   اسكب الكباب في طبق التقديم واستمتع به.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

خردل بريلكل 100غ

الطاقة100 kcal

البروتين5 g

إجمالي الدهون3 g

الكربوهيدرات8 g

الألياف الغذائية4 g

إجمالي السكريات1 g

خردل بودرةلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين26.1 g

إجمالي الدهون11.6 g

الكربوهيدرات28.9 g

الألياف الغذائية4 g

خردل ديجونلكل 100غ

الطاقة66 kcal

البروتين5 g

إجمالي الدهون4 g

الكربوهيدرات5 g

الألياف الغذائية3 g

خردل حبلكل 100غ

الطاقة508 kcal

البروتين26.1 g

إجمالي الدهون36.2 g

الكربوهيدرات28.9 g

الألياف الغذائية12.2 g

إجمالي السكريات6.4 g

خل أبيضلكل 100غ

الطاقة21 kcal

الكربوهيدرات0.93 g

زنجبيللكل 100غ

الطاقة80 kcal

البروتين1.82 g

إجمالي الدهون0.75 g

الكربوهيدرات17.77 g

الألياف الغذائية2 g

إجمالي السكريات1.7 g

سمنةلكل 100غ

الطاقة900 kcal

البروتين0.5 g

إجمالي الدهون100 g

خاروفلكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين25 g

إجمالي الدهون20 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية