كباب حلة

Ziyâd Yılmazالطاهي

المكونات

• لحم، مقطعة مكعبات
  1 كيلوغرام
• بصلة، مقطعة مكعبات
  6 حبات
• طماطم، مقطعة مكعبات
  2 حبات
• فلفل حار، مقطعة مكعبات
  1 حبة
• خل أبيض
  2 ملعقة كبيرة
• زنجبيل
  1 ملعقة صغيرة
• سمنة
  3 ملعقة كبيرة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0

الخطوات

1. 1

   تتبل اللحمة بالفلفل الأسود وتترك بالتتبيلة ساعة بالبراد.

   60 دقيقة
2. 2

   في قدر، توضع السمنة والبصل، يحرك البصل ليذبل ثم يضاف الزنجبيل ومكعبات اللحمة، تشوح على نار متوسطة حتى يتغير لونها.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
3. 3

   يضاف ربع كوب ماء، يغطى القدر وتترك اللحمة حتى يجف الماء، يضاف ربع كوب ماء، تغطى وهكذا حتى ينضج اللحم.

   20 دقيقة
4. 4

   يضاف الملح، الطماطم والفلفل الأخضر، يحرك ثم يترك القدر على نار هادئة حتى تذبل الطماطم.

   10 دقيقة
5. 5

   يسكب الكباب في طبق التقديم ويقدم.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

خردل بريلكل 100غ

الطاقة100 kcal

البروتين5 g

إجمالي الدهون3 g

الكربوهيدرات8 g

الألياف الغذائية4 g

إجمالي السكريات1 g

خردل بودرةلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين26.1 g

إجمالي الدهون11.6 g

الكربوهيدرات28.9 g

الألياف الغذائية4 g

خردل ديجونلكل 100غ

الطاقة66 kcal

البروتين5 g

إجمالي الدهون4 g

الكربوهيدرات5 g

الألياف الغذائية3 g

خردل حبلكل 100غ

الطاقة508 kcal

البروتين26.1 g

إجمالي الدهون36.2 g

الكربوهيدرات28.9 g

الألياف الغذائية12.2 g

إجمالي السكريات6.4 g

خل أبيضلكل 100غ

الطاقة21 kcal

الكربوهيدرات0.93 g

زنجبيللكل 100غ

الطاقة80 kcal

البروتين1.82 g

إجمالي الدهون0.75 g

الكربوهيدرات17.77 g

الألياف الغذائية2 g

إجمالي السكريات1.7 g

سمنةلكل 100غ

الطاقة900 kcal

البروتين0.5 g

إجمالي الدهون100 g

خاروفلكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين25 g

إجمالي الدهون20 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية