كباب حلة

Ziyâd Yılmazآشپز

مواد تشکیل دهنده

• لحم، مقطعة مكعبات
  1 كيلوغرام
• بصلة، مقطعة مكعبات
  6 حبات
• طماطم، مقطعة مكعبات
  2 حبات
• فلفل حار، مقطعة مكعبات
  1 حبة
• سرکه سفید
  2 ملعقة كبيرة
• زنجبیل
  1 ملعقة صغيرة
• گلابی
  3 ملعقة كبيرة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0

مراحل

1. 1

   تتبل اللحمة بالفلفل الأسود وتترك بالتتبيلة ساعة بالبراد.

   60 دقیقه
2. 2

   في قدر، توضع السمنة والبصل، يحرك البصل ليذبل ثم يضاف الزنجبيل ومكعبات اللحمة، تشوح على نار متوسطة حتى يتغير لونها.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   10 دقیقه
3. 3

   يضاف ربع كوب ماء، يغطى القدر وتترك اللحمة حتى يجف الماء، يضاف ربع كوب ماء، تغطى وهكذا حتى ينضج اللحم.

   20 دقیقه
4. 4

   يضاف الملح، الطماطم والفلفل الأخضر، يحرك ثم يترك القدر على نار هادئة حتى تذبل الطماطم.

   10 دقیقه
5. 5

   يسكب الكباب في طبق التقديم ويقدم.

   5 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

خردل وحشیper 100g

Energy100 kcal

Protein5 g

Total Fat3 g

Carbohydrate8 g

Dietary Fiber4 g

Total Sugars1 g

پودر خردلper 100g

Energy375 kcal

Protein26.1 g

Total Fat11.6 g

Carbohydrate28.9 g

Dietary Fiber4 g

خردل دیژونper 100g

Energy66 kcal

Protein5 g

Total Fat4 g

Carbohydrate5 g

Dietary Fiber3 g

دانه‌های خردلper 100g

Energy508 kcal

Protein26.1 g

Total Fat36.2 g

Carbohydrate28.9 g

Dietary Fiber12.2 g

Total Sugars6.4 g

سرکه سفیدper 100g

Energy21 kcal

Carbohydrate0.93 g

زنجبیلper 100g

Energy80 kcal

Protein1.82 g

Total Fat0.75 g

Carbohydrate17.77 g

Dietary Fiber2 g

Total Sugars1.7 g

گلابیper 100g

Energy900 kcal

Protein0.5 g

Total Fat100 g

برهper 100g

Energy250 kcal

Protein25 g

Total Fat20 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی