كباب حلة

Ziyâd YılmazCuisinier

Ingrédients

• لحم، مقطعة مكعبات
  1 كيلوغرام
• بصلة، مقطعة مكعبات
  6 حبات
• طماطم، مقطعة مكعبات
  2 حبات
• فلفل حار، مقطعة مكعبات
  1 حبة
• Vinaigre blanc
  2 ملعقة كبيرة
• Gingembre
  1 ملعقة صغيرة
• Ghee
  3 ملعقة كبيرة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0

Mesures

1. 1

   تتبل اللحمة بالفلفل الأسود وتترك بالتتبيلة ساعة بالبراد.

   60 minutes
2. 2

   في قدر، توضع السمنة والبصل، يحرك البصل ليذبل ثم يضاف الزنجبيل ومكعبات اللحمة، تشوح على نار متوسطة حتى يتغير لونها.

   Matériel requis:

   Marmite

   10 minutes
3. 3

   يضاف ربع كوب ماء، يغطى القدر وتترك اللحمة حتى يجف الماء، يضاف ربع كوب ماء، تغطى وهكذا حتى ينضج اللحم.

   20 minutes
4. 4

   يضاف الملح، الطماطم والفلفل الأخضر، يحرك ثم يترك القدر على نار هادئة حتى تذبل الطماطم.

   10 minutes
5. 5

   يسكب الكباب في طبق التقديم ويقدم.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Moutarde sauvagepour 100g

Énergie100 kcal

Protéines5 g

Lipides totaux3 g

Glucides8 g

Fibres alimentaires4 g

Sucres totaux1 g

Moutarde en poudrepour 100g

Énergie375 kcal

Protéines26.1 g

Lipides totaux11.6 g

Glucides28.9 g

Fibres alimentaires4 g

Moutarde de Dijonpour 100g

Énergie66 kcal

Protéines5 g

Lipides totaux4 g

Glucides5 g

Fibres alimentaires3 g

Moutarde en grainspour 100g

Énergie508 kcal

Protéines26.1 g

Lipides totaux36.2 g

Glucides28.9 g

Fibres alimentaires12.2 g

Sucres totaux6.4 g

Vinaigre blancpour 100g

Énergie21 kcal

Glucides0.93 g

Gingembrepour 100g

Énergie80 kcal

Protéines1.82 g

Lipides totaux0.75 g

Glucides17.77 g

Fibres alimentaires2 g

Sucres totaux1.7 g

Gheepour 100g

Énergie900 kcal

Protéines0.5 g

Lipides totaux100 g

Agneaupour 100g

Énergie250 kcal

Protéines25 g

Lipides totaux20 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques