كباب حلة

Ziyâd Yılmazkuhar

Sestavine

• لحم، مقطعة مكعبات
  1 كيلوغرام
• بصلة، مقطعة مكعبات
  6 حبات
• طماطم، مقطعة مكعبات
  2 حبات
• فلفل حار، مقطعة مكعبات
  1 حبة
• Beli kis
  2 ملعقة كبيرة
• Ingver
  1 ملعقة صغيرة
• Ghee
  3 ملعقة كبيرة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0

Koraki

1. 1

   تتبل اللحمة بالفلفل الأسود وتترك بالتتبيلة ساعة بالبراد.

   60 min
2. 2

   في قدر، توضع السمنة والبصل، يحرك البصل ليذبل ثم يضاف الزنجبيل ومكعبات اللحمة، تشوح على نار متوسطة حتى يتغير لونها.

   Potrebni pripomočki:

   Lonček

   10 min
3. 3

   يضاف ربع كوب ماء، يغطى القدر وتترك اللحمة حتى يجف الماء، يضاف ربع كوب ماء، تغطى وهكذا حتى ينضج اللحم.

   20 min
4. 4

   يضاف الملح، الطماطم والفلفل الأخضر، يحرك ثم يترك القدر على نار هادئة حتى تذبل الطماطم.

   10 min
5. 5

   يسكب الكباب في طبق التقديم ويقدم.

   5 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Divji gorčičnina 100g

Energija100 kcal

Beljakovine5 g

Skupne maščobe3 g

Ogljikovi hidrati8 g

Prehranske vlaknine4 g

Skupni sladkorji1 g

Praškasta gorčicana 100g

Energija375 kcal

Beljakovine26.1 g

Skupne maščobe11.6 g

Ogljikovi hidrati28.9 g

Prehranske vlaknine4 g

Dijonska gorčicana 100g

Energija66 kcal

Beljakovine5 g

Skupne maščobe4 g

Ogljikovi hidrati5 g

Prehranske vlaknine3 g

Semena gorčicena 100g

Energija508 kcal

Beljakovine26.1 g

Skupne maščobe36.2 g

Ogljikovi hidrati28.9 g

Prehranske vlaknine12.2 g

Skupni sladkorji6.4 g

Beli kisna 100g

Energija21 kcal

Ogljikovi hidrati0.93 g

Ingverna 100g

Energija80 kcal

Beljakovine1.82 g

Skupne maščobe0.75 g

Ogljikovi hidrati17.77 g

Prehranske vlaknine2 g

Skupni sladkorji1.7 g

Gheena 100g

Energija900 kcal

Beljakovine0.5 g

Skupne maščobe100 g

Jagnjena 100g

Energija250 kcal

Beljakovine25 g

Skupne maščobe20 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake