كباب حلة

Ziyâd YılmazŞef

Malzemeler

• لحم، مقطعة مكعبات
  1 كيلوغرام
• بصلة، مقطعة مكعبات
  6 حبات
• طماطم، مقطعة مكعبات
  2 حبات
• فلفل حار، مقطعة مكعبات
  1 حبة
• Beyaz sirke
  2 ملعقة كبيرة
• Zencefil
  1 ملعقة صغيرة
• Ghee
  3 ملعقة كبيرة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0

Adımlar

1. 1

   تتبل اللحمة بالفلفل الأسود وتترك بالتتبيلة ساعة بالبراد.

   60 dk
2. 2

   في قدر، توضع السمنة والبصل، يحرك البصل ليذبل ثم يضاف الزنجبيل ومكعبات اللحمة، تشوح على نار متوسطة حتى يتغير لونها.

   Gerekli Aletler:

   Tencere

   10 dk
3. 3

   يضاف ربع كوب ماء، يغطى القدر وتترك اللحمة حتى يجف الماء، يضاف ربع كوب ماء، تغطى وهكذا حتى ينضج اللحم.

   20 dk
4. 4

   يضاف الملح، الطماطم والفلفل الأخضر، يحرك ثم يترك القدر على نار هادئة حتى تذبل الطماطم.

   10 dk
5. 5

   يسكب الكباب في طبق التقديم ويقدم.

   5 dk

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Yerli hardal100g için

Enerji100 kcal

Protein5 g

Toplam Yağ3 g

Karbonhidrat8 g

Diyet Lifi4 g

Toplam Şeker1 g

Hardal Tozu100g için

Enerji375 kcal

Protein26.1 g

Toplam Yağ11.6 g

Karbonhidrat28.9 g

Diyet Lifi4 g

Dijon Hardalı100g için

Enerji66 kcal

Protein5 g

Toplam Yağ4 g

Karbonhidrat5 g

Diyet Lifi3 g

Hardal Tohumu100g için

Enerji508 kcal

Protein26.1 g

Toplam Yağ36.2 g

Karbonhidrat28.9 g

Diyet Lifi12.2 g

Toplam Şeker6.4 g

Beyaz sirke100g için

Enerji21 kcal

Karbonhidrat0.93 g

Zencefil100g için

Enerji80 kcal

Protein1.82 g

Toplam Yağ0.75 g

Karbonhidrat17.77 g

Diyet Lifi2 g

Toplam Şeker1.7 g

Ghee100g için

Enerji900 kcal

Protein0.5 g

Toplam Yağ100 g

Kuzu100g için

Enerji250 kcal

Protein25 g

Toplam Yağ20 g

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler