كباب هندي او داوود باشا

Ziyâd Yılmazالطاهي

تلذذ بتجربة نكهة فريدة مع كباب هندي أو داوود باشا، حيث يجمع بين لحم الخروف المفروم والتوابل الغنية في كرات شهية. هذه الوصفة ليست مجرد طبق، بل هي رحلة عبر المذاقات الهندية الأصيلة، مصحوبة بصلصة لذيذة تضيف لمسة مميزة. دعونا نبدأ في إعداد هذه الوجبة الرائعة التي ستأسر قلوب الجميع!

المكونات

• 1 كيلو لحمة خاروف مفروم ناعم
  1 كيلو
• بصلة مبشورة
  1 حبة
• 1 م ص سمنة
  1 ملعقة صغيرة
• 1/2 م ص بهار (فلفل اسود + بهار عادي)
  0.5 ملعقة صغيرة
• رشة قرفة
  0
• ملح
  0
• 3 حبة بصل متوسطة للصلصة
  3 حبات
• 5 حبات بندورة مقشرة
  5 حبات
• 1 م ك رب بندورة
  1 ملعقة كبيرة
• 1 م ك دبس رمان
  1 ملعقة كبيرة
• 1 مكعب ماجي
  1 مكعب
• 1/2 ك ماء
  0.5 كوب
• فلفل اسود + ملح للصلصة
  0
• 1 م ص هال مطحون
  1 ملعقة صغيرة
• 1/4 م ص قرفة للصلصة
  0.3 ملعقة صغيرة

الخطوات

1. 1

   قم بخلط جميع المكونات معًا بشكل جيد، ثم شكلها على هيئة كرات متساوية.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
2. 2

   اقلي كرات الكفتة في قليل من الزيت أو السمنة حتى تتحمر بشكل جميل، ثم ضعها جانبًا.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
3. 3

   في نفس المقلاة، قم بقلي شرائح البصل مع رشة من الملح والفلفل الأسود وبهارات الهال حتى تذبل.

   5 دقيقة
4. 4

   أضف البندورة المعصورة سابقًا، مع رب البندورة، ودبس الرمان، ومكعب الماجي، والماء، والبهارات، واتركهم يغلي في الفرن لمدة 15 دقيقة.

   15 دقيقة
5. 5

   بعد ذلك، قم بتحمير وجه الطبق، وقدمه مع الأرز الأبيض كوجبة متكاملة.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية